चंगेज़ी के साथ सर्व करें सॉफ्ट मेथी नान, जानें आसान रेसिपी 

भारतीय घरों में सब्जी के साथ रोटियां से बनाई जाती हैं क्योंकि ज्यादातर लोग रोटियां ही खाना पसंद करते हैं। वहीं, कुछ लोग किसी खास मौकों पर सब्जी या फिर नॉनवेज के साथ नान को खाना पसंद करते हैं। हालांकि, नान आटे से नहीं बनाए जा सकते हैं क्योंकि ये मैदे से बनते हैं। साथ ही, इसे तंदूर में बनाया जाता है। इसलिए कुछ लोगों को लगता है कि इसे घर पर बनाना काफी मुश्किल है। लेकिन आपको बता दें कि आप नान को कई तरह से घर पर आसानी से बना सकती हैं जैसे बटर नान, मेथी नान, नान आदि।

आपने बटर नान टेस्ट किए होंगे लेकिन क्या आपने कभी मेथी नान बनाए या फिर खाए हैं। अगर नहीं, तो आपको बता दें कि मेथी नान बनाने की रेसिपी काफी आसान है और इसे बनाने में भी बहुत कम समय लगता है। आप नॉनवेज के साथ हेल्दी मेथी नान सर्व कर सकती हैं। यकीनन ये आपको बहुत पसंद आएगा। तो देर किस बात की आइए जानते हैं मटर मेथी नान बनाने की आसान रेसिपी क्या है।

बनाने का तरीका

• मेथी नान बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में मैदा, नमक, मेथी, बेकिंग सोडा, मिल्क पाउडर, तेल डालें और अच्छी तरह से मिला लें।
• अब इसमें गर्म पानी डालें और एक स्मूथ आटा गूंथ लें। फिर इस आटे को 20 से 30 मिनट के लिए ढककर रेस्ट करने के लिए रख दें।
• जब आटा अच्छी तरह से सेट हो जाए, तो आटे को रोल करें और आटे की बराबर मात्रा में लोइयां बना लें।
• अब सारी लोइयों को बाजार जैसे नान की तरह थोड़ा मोटा बेल लें और साइड में बेल कर रख लें। (चूर-चूर नान)
• अब इस नान को नॉन स्टिक पैन पर डालकर साइड में थोड़ा पानी डाल दें और थककर अच्छी तरह से रख दें।
• जब यह दोनों तरफ से अच्छी तरह से सिक जाए, तो पैन ओपन करें और चेक करें कि नान अच्छी तरह से पक गया है या नहीं।
• अगर नान दोनों तरफ से अच्छी तरह से पक गया हो, तो नान पर बटर लगा लें और ऊपर से चिली फ्लेक्स डाल दें।
• बस आपका मेथी नान तैयार है। आप इसे नॉन वेज यानि चंगेजी के साथ सर्व कर सकती हैं।

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