त्यौहारों का सीजन शुरू हो चुका है। इस दौरान हर कोई कुछ खास बनाना और खाना चाहता है। इसलिए आज हम आपके लिए मिर्ची वड़ा की खास रेसिपी लेकर आए हैं। जिन लोगों तीखा पसंद है उन्हें तो यह मिर्ची वड़ा रेसिपी बेहद पसंद आएगी। आमतौर पर वड़ा मोटी कम तीखी मिर्च में भुना आलू का मसाला भरकर बेसन के घोल को लपेटने के बाद तल कर बनाया जाता है।
लेकिन शेफ कुणाल कपूर की इंस्टाग्राम पर शेयर की गई इस रेसिपी में उन्होंने मूंग दाल की स्टफिंग का इस्तेमाल किया है और बेसन के घोल की जगह इस पर मैदे की स्ट्रिप्स लपेटकर बनाया है। आइए रेसिपी ऑफ द डे में हम आपको इसकी आसान रेसिपी के बारे में बताते हैं।
Artricle Credit: Kunal Kapur (@instagram)
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मिर्ची वड़ा घर पर मिनटों में बनाएं
मिर्ची वड़ा के लिए आटा गूंथ लें।
फिर इसे एक नम कपड़े से ढक दें।
दूसरी तरफ, सभी चीजों को अच्छी तरह से मिक्स करके स्टफिंग तैयार कर लें।
अब मिर्च को बीच में से चीरा लगाकर बीज निकाल लें।
फिर इसमें स्टफिंग भर लें और मिर्च पर मैदे की स्ट्रिप्स लपेट कर तेल में डीप फ्राई कर लें।
आपका टेस्टी मिर्ची वड़ा तैयार है। इसे धनिए की चटनी के साथ सर्व करें।
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