खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए हम तरह-तरह के मसाले का इस्तेमाल करते हैं। अब कश्मीरी मसाला लीजिए, इसे कई सारी डिशेज में इस्तेमाल किया जाता है। यह वर्सेटाइल मसाला रोगन जोश, यखनी, दम आलू और कई तरह की करी और स्ट्यू जैसे व्यंजनों में गहराई और स्वाद जोड़ने के लिए उपयोग किया जाता है।
इस मसाले के बिना कश्मीरी व्यंजन अधूरे हैं। अगर आप भी आने वाले समय में कश्मीरी व्यंजन बनाने की योजना बना रहे हैं, तो यह मसाला होना भी जरूरी है। इसके लिए बाजार से इसे न खरीदें, बल्कि घर पर इसे बनाना सीखें।
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घर पर कश्मीरी मसाला तैयार करने के लिए आपको साबुत और पाउडर मसालों के मिश्रण की आवश्यकता होगी।
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स्टोर से खरीदे गए मसाले ताजे नहीं होते, लेकिन घर पर बने मसाले अपनी सुगंध और स्वाद को बरकरार रखते हैं। इतना ही नहीं, आप अपनी पसंद के अनुसार सामग्री में बदलाव कर सकते हैं। वहीं, घर पर बने मसाले में प्रिजर्वेटिव्स नहीं होते, इसलिए इसे घर पर बनाना ज्यादा बढ़िया है।
अब आप भी बाजार से मसाले खरीदने की जगह इन टिप्स की मदद से इसे घर पर बनाएं और अपने अनुभव हमें बताएं। हमें उम्मीद है यह लेख आपको पसंद आया होगा। इसे लाइक और शेयर करना न भूलें। ऐसे ही लेख पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी के साथ।
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