काले चने होते हैं हेल्दी इसलिए उन्हें डालकर बनाइए खिचड़ी

खिचड़ी हेल्दी होती है। अधिकतर महिलाएं वेट कम करने के दौरान खिचड़ी का सेवन करती हैं। अगर आप इस दाल और चावल से बनी खिड़ी में काले चने मिला देती हैं तो खिचड़ी और अधिक टेस्टी और हेल्दी हो जाएगी। ये रही काले चने की खिचड़ी बनाने की रेसिपी।

ऑब्जेक्टिव्स

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

काले चने की खिचड़ी बनाने के लिए जरूरी चीजें

• 1 कप भीगे हुए चावल
• 1/2 कप आधे पके हुए कालेे चनेे
• बारीक कटी हुई 1 कप प्याज
• 3 कप छाछ
• 2 चम्मच साबुत धनिया
• 1 छोटा चम्मच जीरा
• 1 तिहाई छोटा चम्मच मेथी
• 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला
• 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
• 2 चम्मच घी
• नमक स्वादानुसार

काले चने की खिचड़ी बनाने की विधि

• बलाई काले चने की खिचड़ी बनाने के लिए सबसे पहले चावल को धो लें और फिर उसे 15 मिनट के लिए पानी में भिगोकर रख दें।
• अब मद्धम आंच पर एक प्रेशर कूकर में घी डालकर गरम करें।
• जैसे ही घी गरम हो जाए उसमें जीरा, मेथी और धनिया डालकर चटकाएं।
• मसालों के चटकते ही प्याज डालकर 3 से 4 मिनट तक कड़छी से चलाते हुए भूनें।
• अब लाल मिर्च पाउडर, हल्दी और गरम मसाला डालकर मिलाएं और उन्हें भूनने दें।
• इसके बाद इसमें चने डालें।
• इसके बाद छाछ और नमक डालकर मिलाएं।
• कूकर का ढक्कन बंदकर दो सीटी लगाएं और आंच बंद कर दें।

बलाई काले चने की खिचड़ी तैयार है। इसे अब सर्व करें। इससे भूख भी मिट जाएगी और टेस्ट भी बढ़ जाएगा।

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