अब तक हमने आपको प्याज के बिना ग्रेवी गाढ़ा बनानी सिखाई है। टमाटर के बिना ग्रेवी को गाढ़ा किया है। हमने आपको वो तरीके बताएं हैं जो आपके काम को आसान बनाकर आपके खाने के स्वाद को भी बेहतर बना देते हैं। आज भी ऐसी ही 2 नई ट्रिक्स हम आपको बताने जा रहे हैं।
चावल और आलू दो ऐसी सामग्री हैं, जिससे आप अपनी ग्रेवी को गाढ़ा कर सकेंगे। ये दो सामग्रियां ग्रेवी की कंसिस्टेंसी को बेहतर बनाने के साथ उसके टेक्सचर को भी अच्छा दिखाती हैं। इस तरह खाने के टेबल पर अच्छा खाना देखकर किसे भूख नहीं लगेगी।
चलिए आपको इन दोनों चीजों को ग्रेवी में इस्तेमाल करने का तरीका बताएं, ताकि आप बना सकें अच्छा और लजीज व्यंजन अपने परिवार के लिए।
ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए यह ग्लूटेन फ्री स्टार्च काफी काम आ सकता है। बिना किसी ज्यादा काम के आलू से निकले स्टार्च को आप अपने खाने का स्वाद बढ़ा सकती हैं।
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चावल का पानी भी ग्रेवी को गाढ़ा करने का काम करता है। चावल के मांड में होने वाला स्टार्ची सब्सटांस ग्रेवी को गाढ़ा करने का काम करता है। इसे किस तरह से इस्तेमाल करना है चलिए जानें।
इन दोनों चीजों को ग्रेवी थिकनर के नाम से जाना जाता है। इससे आपको एकदम स्मूथ रिजल्ट मिलेंगे और खाना भी हमेशा से थोड़ा अलग और स्वादिष्ट बनेगा।
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अब इन तरीकों को एक बार आप भी आजमाकर जरूर देखें। हमें यकीन है कि इससे आपकी ग्रेवी गाढ़ी भी होगी और उसका एक रिच टेक्सचर भी आएगा, जो खाने में अलग और अच्छा लगेगा।
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