घर पर कोकोनट कुकीज़ बनाने की ये आसान रेसिपी जानिए

कोकोनट कुकीज़ को बड़ों और छोटों सबको पसंद होती है। शाम के चाय नाश्ते के स्वाद को नारियल से बने ये बिस्कुट और भी खास बना देते हैं। मार्केट में मिलने वाली नारियल की कुकीज़ की अगर बात करें तो आप उनके बारे में ये नहीं जानती कि ये कितनी पुरानी है और इसे कितनी साफ सफाई के साथ बनाया है। इसके अलावा नारियल की कुकीज़ अगर आप फ्रेश बनाकर खाएंगी तो इसका स्वाद भी आपको जरुर पसंद आएगा। अब आप अपने घर पर ये टेस्ट कोकनट कुकीज़ कैसे बना सकती हैं इसकी ये आसान रेसिपी भी जान लीजिए।

कोकोनट कुकीज़ बनाने की सामग्री

• नारियल पाउडर- 1 कप
• मैदा- 1 कप
• खांड़/ पाउडर चीनी- 1 कप
• मक्खन- ½ कप
• दूध- 2 से 3 चम्मच
• बेकिंग पाउडर- 1 छोटा चम्मच

कोकोनट कुकीज़ बनाने की विधि

घर पर नारियल की कुकीज़ बनाने के लिए आप पहले एक बाउल में में मक्खन निकालें। अब आप इसमें खांड़ डालकर इसे अच्छी तरह तब तक फैटिये जब तक कि चिकना पेस्ट न बन जाए आप तब तक इसे फैंटती रहें।

अब आप मैदा में बेकिंग पाउडर मिलाकर, मैदा को किसी दूसरे बाउल में 2 बार छानकर निकालें ताकि मैदा और बेकिंग पाउडर अच्छी तरह से मिक्स हो जाए।

मक्खन और चीनी/खांड के पेस्ट में मैदा और नारियल पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला कर आटे की तरह गूंथे। अगर पेस्ट ज्यादा सूखा लग रहा हो, तब 1 या 2 चम्मच आप इसमें दूध मिला सकती हैं।

ये कोकोनट कुकीज़ बिना अंडे के बन रही हैं पेस्ट तैयार हो जाने के बाद आप ट्रे को घी लगाकर चिकना करें और आपने जो आटा गूंथ कर रखा है उसे थोड़ा थोड़ा निकालकर हाथों से गोल करके हल्का सा दबाव देकर कुकीज़ का आकार देकर ट्रे में लगाती जाइए। ध्यान रखें कि ट्रे में कुकीज़ बनाने के लिए इस आटे को दूर दूर रेखे क्योंकि बेक होने के बाद कुकीज़ फूल जाती हैं तो इससे ये भी हो सकता है कि पास होने से ये आपस में चिपक जाएं या टूट जाएं।

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ओवन को 180 डि. से. पर पहले से ही गरम कीजिये. कुकीज़ लगी हुई ट्रे ओवन में लगाइये और ओवन को 15 मिनिट के लिये सैट कर दीजिये. समय समाप्त होने के बाद कुकीज निकालकर चैक करे। अगर बीच से कुकीज हल्की ब्राउन हो गई है, किनारों से थोड़ी गहरी ब्राउन, तब कुकीज बेक हो गई है. अगर नहीं हो, तो आप ओवन को और 3- 5 मिनिट के लिये सैट करें।

नारियल की कुकीज ओवन से निकालिये और ठंडा होने के बाद ट्रे से कुकीज निकाल निकालकर जाली स्टेन्ड पर रखें।

इसी तरह दूसरी ट्रे तैयार करके कुकीज बेक कर लें। सारी नारियल कुकीज इसी तरह बेक करके तैयार करें।

नारियल की कुकीज तैयार हैं। आप इसे सुबह की चाय या शाम की चाय के साथ खाएंगी तो इसका स्वाद बढ़ जाएगा। आप इसे अपने बच्चों को भी पैक करके दे सकती हैं। अगर आप वर्किंग है तो आप इसे लेकर ऑफिस भी जा सकती हैं।