आधी रात को भूख लगे तो खाएं ये स्नैक्स, नहीं बढ़ाएंगे आपका पेट

अगर आप भी उन लोगों में से एक हैं, जिन्हें रात को भूख लगती है और कुछ न कुछ खाने की क्रेविंग होती है। अगर हां, तो यह लेख आपके लिए है, जिसे आपको जरूर पढ़ना चाहिए। 

 
healthy snacks for midnight

ज्यादातर लोगों की आदत होती है रात में खाना खाने की। उन्हें रात होते ही भूख लगने लगती है। ऐसा नहीं हैं लोग डिनर नहीं करते हैं, डिनर करने के बाद भी उन्हें भूख लगती है। ऐसे में एक पोस्ट डिनर स्नैक तो हो ही जाता है।

ऐसे समय में अधिकतर हम चिप्स, पेस्ट्री या फ्रिज में रखी हुई कोई चीज खा लेते हैं। ये नाइट मंचिंग हमारी सेहत के लिए अच्छी नहीं होती है, लेकिन अगर बहुत भूख लग रही है और नींद भी नहीं आ रही, तो ऐसे में कुछ हेल्दी बनाया जा सकता है। आप रात में स्नैक्स तैयार कर सकते हैं।

अगर आप पोषक तत्वों से भरपूर स्नैक्स चुनते हैं, तो ये आपकी भूख को शांत कर सकते हैं। तो देर किस बात की आइए विस्तार से जानते हैं, ऐसे स्नैक्स के बारे में जिसे रात में तैयार किया जा सकता है।

मैगी मसाला मखाना

Maggi masala makhana recipe in hindi

सामग्री

  • 100 ग्राम- मखाने
  • 1 चम्मच- देसी घी
  • 1 पैकेट- मैगी मसाला

मैगी मसाला मखाना की विधि

  • मखाना बनाने के लिए एक बाउल में 100 ग्राम मखाना निकालें।
  • फिर एक पैन गैस पर रखें और देसी घी को पिघला लें।
  • अब इसमें मैगी मसाला डालकर 2 मिनट तक पकने दें।
  • घी में मसाला मिलने के बाद मखाना डालें और अच्छी तरह से मिला लें।
  • बस आपके मखाना स्नैक्स तैयार हैं, जिसे स्टोर करके भी रखा जा सकता है बस एयरटाइट कंटेनर का इस्तेमालकरें।

रोटी टाकोज

Roti taccos

सामग्री

रोटी के लिए

  • गेहूं का आटा- 2 कप
  • पानी- आवश्यकतानुसार
  • नमक- आधा चम्मच
  • तेल- 1 चम्मच

फिलिंग के लिए

  • उबले हुए राजमा- 1 कप
  • उबले हुए कॉर्न- आधा कप
  • प्याज (बारीक कटा हुआ)- 1
  • टमाटर (बारीक कटा हुआ)- 1
  • शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई)- 1
  • लहसुन (कटा हुआ)- 2-3 कलियां
  • लाल मिर्च पाउडर- 1 चम्मच
  • धनिया पाउडर- 1 चम्मच
  • जीरा पाउडर- आधा चम्मच
  • नमक- स्वादानुसार
  • तेल- 2 चम्मच
  • नींबू का रस- 1 चम्मच
  • हरा धनिया (कटा हुआ)- गार्निश के लिए

टॉपिंग के लिए

  • पत्तागोभी- 1 चम्मच कटी हुई
  • हरा धनिया- 1 चम्मच कटा हुआ
  • नींबू के टुकड़े
  • चटनी (हरा धनिया या इमली की चटनी)

रोटी टाकोज की विधि

  • एक बर्तन में आटा, नमक, और तेल मिलाएं। थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर नरम आटा गूंध लें। इसे ढककर 15-20 मिनट के लिए रख दें।
  • आटे की लोइयाँ बना लें और बेलन से पतली रोटियां बेल लें।
  • तवे पर हल्का तेल लगाकर रोटियां दोनों तरफ से सेंक लें। इन्हें नरम रहने दें, ताकि मोड़ते समय टूटे नहीं।
  • एक पैन में तेल गर्म करें। इसमें लहसुन डालें और सुनहरा होने तक भूनें।
  • इसमें प्याज डालकर पारदर्शी होने तक भूनें। फिर टमाटर और शिमला मिर्च डालें और नरम होने तक पकाएं।
  • अब लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, और जीरा पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं।
  • उबले हुए राजमा और कॉर्न डालें। नमक डालकर अच्छी तरह से मिलाएं और 5-7 मिनट तक पकाएं।
  • नींबू का रस और कटा हुआ हरा धनिया डालें और फिलिंग को अच्छे से मिला लें।
  • तैयार रोटी पर फिलिंग की एक परत फैलाएं। कटी हुई पत्ता गोभी और हरा धनिया से गार्निश करें। आप चाहें तो चटनी भी डाल सकते हैं। रोटी को टाको की तरह मोड़ें और तुरंत परोसें।

पीनट बटर और बनाना ब्रेड

peanut butter and banana bread

सामग्री

  • पके हुए केले- 3 (मध्यम आकार के)
  • पीनट बटर- आधा कप
  • मक्खन- 1/4 कप (पिघला हुआ)
  • ब्राउन शुगर- आधा कप
  • अंडे- 2
  • वैनिला एक्सट्रेक्ट- 1 चम्मच
  • मैदा- 1 कप
  • बेकिंग पाउडर- 1 चम्मच
  • बेकिंग सोडा- आधा चम्मच
  • नमक- 1/4 चम्मच
  • दूध- 1/4 कप

पीनट बटर और बनाना ब्रेड की विधि

  • ओवन को 175 डिग्री सेल्सियस (350 डिग्री फारेनहाइट) पर प्रीहीट करें। एक ब्रेड पैन को मक्खन या तेल से ग्रीस कर लें।
  • एक बड़े बाउल में पके हुए केले को अच्छे से मैश कर लें, ताकि कोई गांठ न रह जाए।
  • मैश किए हुए केले में पीनट बटर, पिघला हुआ मक्खन, और ब्राउन शुगर डालें। इन्हें अच्छे से मिलाएं और अंडे, वैनिला एक्सट्रेक्ट डालकर फिर से अच्छे से मिलाएं। एक अलग बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, और नमक को एक साथ छान लें।
  • गीली सामग्री में धीरे-धीरे सूखी सामग्री डालें और अच्छे से मिलाएं। फिर दूध डालकर इसे चिकना और समान मिश्रण बना लें।
  • तैयार मिश्रण को ग्रीस किए हुए ब्रेड पैन में डालें और हल्के से ऊपर चम्मच से समतल कर लें।
  • प्रीहीट ओवन में 50-60 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि ब्रेड के बीच में डाला गया टूथपिक साफ बाहर न आ जाए।
  • ब्रेड को ओवन से निकालकर 10 मिनट तक पैन में ठंडा होने दें। फिर इसे पैन से निकालकर पूरी तरह ठंडा होने के लिए वायर रैक पर रख दें।

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Image Credit- (@Freepik)

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