चकोतरा गढ़वाल क्षेत्र में ज्यादा होता है और यह संतरे और नींबू की तरह दिखता है, लेकिन आकार में उनसे काफी बड़ा होता है। चकोतरा अंदर से गुलाबी रंग का होता है और इसका स्वाद भी थोड़ा सा खट्टा और थोड़ा मीठा होता है। चकोतरे में अन्य सिट्रस फलों की तरह विटामिन-सी की मात्रा ज्यादा होती है।
वास्तव में, एक पूरा चकतोरा आपकी विटामिन-सी की दैनिक आवश्यकता का 100 प्रतिशत प्रदान करता है। इसके साथ ही यह आपको कई तरह से फायदा पहुंचाता है और यह आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए बहुत अच्छा है।
अगर आपने कभी इस फल का स्वाद लिया होगा तो जाहिर है बाकी लोगों की तरह इसके छिलके आप भी फेंकती होंगी। लेकिन क्या आपको पता है कि आप इसके छिलके से क्या-क्या कर सकती हैं। चकोतरे के छिलके को न सिर्फ आप कुकिंग में इस्तेमाल कर सकती हैं, बल्कि इससे किचन के कई काम भी पूरे हो सकते हैं। आज इस आर्टिकल में हम आपको इसके छिलके से होने वाले किचन के काम बताएंगे, ये आपके आगे काम आ सकते हैं।
आपने शायद न सोचा हो लेकिन चकोतरे के छिलके से आप कैंडीज बना सकती हैं। चकोतरे के छिलके थोड़े मोटे होते हैं तो कैंडी भी ज्यादा प्लंप और च्यूई होगी। इसे कैसे बनाना है, चलिए जानते हैं-
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सिट्रस चीजों से घर की साफ-सफाई अच्छे से की जा सकती है। ऐसा इसलिए क्योंकि इनका नेचर एसिडिक होता है जो दाग को आसानी से साफ कर सकता है।
कई बार ऐसा होता है कि घर में डस्टबिन की बदबू या खाना पकाते वक्त किसी महक से किचन भी अजीब-सा महकने लगता है। इसके लिए आप रूम फ्रेशनर तो यूज़ करती ही होंगी। अब इन छिलको का इस्तेमाल करके ये बदबू दूर करके देखें।
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इसके अलावा भी चकोतरे के छिलके का इस्तेमाल किचन में कई तरह से किया जा सकता है। आप इसे मैरिनेशन में भी इस्तेमाल कर सकती हैं। अगर आपने कभी इसका उपयोग कुकिंग में किया है, तो अपने अनुभव हमारे साथ शेयर जरूर करें।
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Image Credit: Freepik, davidlebovitz
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