लू से बचाती है सौंफ, आप भी ऐसे करें खाने में शामिल

गर्मी का मौसम चल रहा है, इस समय सौंफ के सेवन से शरीर को ठंडक मिलने के साथ-साथ और भी कई सारे फायदे मिलते हैं। सौंफ में ऐसे गुण पाए जाते हैं, जिसके गर्मियों में सेवन से शरीर का ताप कम होता है, साथ ही लू और गर्मी से बचने में मदद मिलती है। वैसे तो आप सभी रोजाना खाने के बाद माउथ फ्रेश करने के लिए सौंफ का सेवन करते हैं। साधारण खाने के साथ- साथ आप सौंफ से इन रेसिपीज को बनाकर इसका सेवन कर सकते हैं। यह रेसिपी स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है। चलिए तो इस गर्मी के सीजन में सौंफ की इन रेसिपी को ट्राई करते हैं।

सौंफ शरबत रेसिपी

सामग्री

• सौंफ का शरबत
• आधा कप सौंफ
• स्वादानुसार चीनी
• नींबू का रस 2 चम्मच
• पुदीना के पत्ते
• स्वादानुसार काला नमक
• आइस क्यूब
• एक से दो गिलास चिल्ड वाटर

सौंफ का शरबत बनाने की विधि

• शरबत बनाने के लिए सौंफ को पानी में भिगोकर अच्छे से धो लें।
• सौंफ साफ करने के बाद पानी में भिगोकर 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें।
• सौंफ जब भीग जाए तो इसके पानी को अलग कर मिक्सी में चिकना पीस लें।
• मिक्सी में जब सौंफ पीस जाए तो काला नमक, चीनी, पुदीना के पत्ते और पानी डालकर सभी को पीस लें।
• पेस्ट को एक बर्तन में निकाल लें और आवश्यकतानुसार पानी डालकर सभी को बर्फ के टुकड़े, नींबू का और पुदीना के पत्ते डालकर सर्व करें।
• सौंफ वाली चाय की रेसिपी

सामग्री

• आधा चम्मच शहद
• एक चौथाई हल्का कुचला हुआ अदरक
• एक बड़ा चम्मच कुचला हुआ सौंफ का बीज
• डेढ़ कप पानी
• 3 पुदीने के पत्ते

कैसे बनाएं सौंफ की चाय

• चाय बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में डेढ़ कप पानी डालकर उबाल लें।
• अब इसमें कुचला हुआ सौंफ और अदरक डालकर मध्यम आंच पर पका लें।
• चाय को तब तक पकाएं, जब तक यह एक कप न रह जाए।
• जब चाय उबल जाए तो आंच बंद करें और शहद डालकर अच्छे से मिक्स करें।
• अब आपकी सौंफ की चाय परोसने के लिए तैयार है, कप में 2-3 पुदीना के पत्ते डालें और चाय को कप छानकर गरमा गरम परोस लें।

सौंफ मिल्क रेसिपी

सामग्री

• 2 गिलास दूध
• 4 चम्मच सौंफ
• चीनी स्वादानुसार
• आधा चम्मच इलायची पाउडर
• ड्राई फ्रूट पाउडर (ऑप्शनल)

सौंफ मिल्क बनाने की विधि

• सौंफ वाला दूध बनाने के लिए आप सबसे पहले एक पैन में 2 गिलास दूध डालें और उसमें 2 चम्मच सौंफ डालकर पकाएं।
• दूध में उबाल आने लगे तो उसमें चीनी और इलायची पाउडर डालकर मिक्स करें।
• शक्कर घुल जाए तो दूध को छलनी से छानते हुए गिलास में डालकर सर्व करें।
• गरम दूध नहीं पीना है तो आप इसे ठंडा कर आइस क्यूब डालकर भी पी सकते हैं।

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