लौकी को ज्यादातर लोग डाइट वाली सब्जी समझते हैं। बच्चे तो नाक-भौं सिकोड़े लेते हैं। यह ऐसी सब्जी है जिसे खाने से सेहत को सबसे ज्यादा फायदा होते हैं, लेकिन फिर भी लोग इसे ज्यादा पसंद नहीं करते।
जब आप इसे एक ही तरह से रोज-रोज बनाएंगी, तो जाहिर है लोग खाने से बचेंगे। ऐसे में इस सब्जी को बच्चों की थाली तक पहुंचाने का सबसे अच्छा तरीका है कि आप इसके साथ एक्सपेरिमेंट करें।
आप लौकी के पराठे, पूड़ी,कचौड़ी, कोफ्ते, चीले, आदि बना सकती हैं। वहीं, एक और ऐसी डिश है, जिसे खाकर बच्चे बार-बार इस रेसिपी का जिक्र करेंगे। लौकी के कबाब के बारे में आपका क्या ख्याल है? एक ऐसी फ्यूजन रेसिपी कि बच्चे इसे बढ़िया स्टार्टर समझकर खाएं।
मलाई और बटर से तैयार लौकी के शाही कबाब जब आप बनाएंगी, तो बच्चे क्या बड़े भी खाने का इंतजार करेंगे। चलिए आज इसे बनाने की रेसिपी भी नोट कर लीजिए।
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आइए आज आपको बताएं लौकी की ऐसी रेसिपी जिसे बच्चे खूब पसंद करेंगे।
लौकी को छीवकर उसे कद्दूकस करें। उसमें नमक डालें फिर निचोड़कर एक कटोरे में रखें।
अब लौकी में मलाई, घी और बटर छोड़कर बाकी सभी सामग्री डालें और मिक्स करें।
एक पैन में घी और बटर डालकर गर्म करें। मिश्रण से तैयार टिक्की पैन में सेंक लें।
मलाई डालकर टिक्की को पकने दें। आंच बंद करके प्लेटिंग करें। ऊपर से मलाई और धनिया डालकर सर्व करें।
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