हॉस्टल में रहने वालों को ट्राई करनी चाहिए ये ब्रेकफास्ट रेसिपीज

अपना करियर बनाने के लिए या पढ़ाई पूरी करने के लिए हॉस्टल और पीजी में रहना बहुत ही आसान हो गया है। ऐसे कई शहर हैं जहां छात्र जाकर अपनी पढ़ाई करते हैं और सपने को साकार होते देखते हैं। इन शहरों की लिस्ट में दिल्ली, मुंबई, कोलकाता, बैंगलोर आदि नाम सबसे ऊपर आते हैं।

घर से दूर अक्सर लोग अपने जेब खर्च को देखते हुए हॉस्टल या पीजी में रहना चुनते हैं। पीजी और हॉस्टल में रहने के साथ-साथ दो वक्त का खाना भी हो जाता है। मगर कई लोगों को यहां का खाना कुछ खास पसंद नहीं आता। इसलिए वो खुद बनाने की कोशिश करते हैं, हालांकि कई लोगों को खाना बनाना ही नहीं आता।

ऐसे में अगर आप भी शुरुआत कर रहे हैं, तो यह लेख आपके लिए मददगार साबित हो सकता है। हम आपको कुछ ऐसी रेसिपीज के बारे में बता रहे हैं, जिन्हें बनाना काफी आसान होता है। इन रेसिपीज को या तो आप ब्रेकफास्ट में तैयार कर सकते हैं या डिनर में बनाने के लिए सोच सकते हैं।

अंडे के अप्पे की रेसिपी

सामग्री

• 1 कप- इडली बैटर
• 2- अंडे1/4 कप- रवा
• 4 चम्मच- हरी प्याज (बारीक कटी हुई)
• 1 छोटा चम्मच- बेकिंग सोडा
• 1 छोटा चम्मच- सरसों के बीज
• 1 छोटा चम्मच- चिली फ्लेक्स
• 1- टमाटर (कटा हुआ)
• 1- प्याज (कटी हुई)
• स्वादानुसार- नमक

अंडे के अप्पे बनाने की विधि

• अंडे के अप्पे बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में इडली का बैटर डालें और अच्छी तरह से मिला लें। आप बैटर चावल और पानी की मदद से तैयार कर सकती हैं।
• अब बैटर में 2 अंडे डालकर अच्छी तरह से फेंट लें। फिर इसमें कटे हुए टमाटर, कटी हुई प्याज, हरी प्याज, स्वादानुसार नमक और बेकिंग सोडा डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
• बैटर को मिलाते वक्त हमें इस बात का ध्यान रखना है कि इसमें गांठ बिल्कुल भी न पड़े वर्ना अप्पे अच्छे नहीं बनेंगे।
• इतने गैस पर अप्पे का स्टैंड गर्म करने के लिए रख देंगे। जब स्टैंड गर्म हो जाए तो इसमें थोड़ा-थोड़ा तेल डाल दें, ताकि हम तड़का लगा सकें।
• जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें सरसों के बीज और चिली फ्लेक्स डाल दें। जब यह चटकने लगे तो एक- एक चम्मच बैटर डालकर स्टैंड ढक दें।
• 5 मिनट बाद अप्पे को दूसरी तरफ से पकाएं और जब यह अच्छी तरह से पक जाए तो गैस बंद कर दें।
• बस आपके अप्पे बनकर तैयार हैं, जिसे आप नारियल की चटनी के साथ गरमागरम सर्व कर सकते हैं।

पालक कॉर्न वड़ा पाव

सामग्री

• पाव बन्स
• आधा कप- लहसुन की चटनी (लाल लहसुन की चटनी)
• 1-प्याज
• 4 बड़े चम्मच- क्लासिक मेयोनेज
• मक्खन
• 4- कली लहसुन
• 2- हरी मिर्च
• 1- प्याज
• 1- इंच अदरक
• 1 कप- पालक
• आधा कप- स्वीट कॉर्न, स्टीम्ड
• 1 छोटा चम्मच- चाट मसाला पाउडर
• 4- आलू (उबालकर मैश किए हुए)
• नमक- स्वादानुसार
• 1 कप- होल व्हीट ब्रेड क्रम्ब्स

पालक कॉर्न वड़ा पाव की विधि

• पालक और कॉर्न वड़ा पाव बनाने के लिए सबसे पहले, आप बटाटा वड़ाया टिक्की की तैयारी करेंगे।
• इसके लिए एक कड़ाही में मक्खन गरम करें और इसे पिघलने दें।
• जब यह पिघल जाए तो इसमें प्याज़, लहसुन, अदरक, हरी मिर्च डालकर कुछ मिनट तक भूनें जब तक कि प्याज नरम और हल्के सुनहरे रंग का न हो जाए।
• इसमें पालक को मिलाएं। आप चाहें तो इसमें थोड़ा पुदीना के पत्ते भी डाल सकते हैं।
• इसे कुछ सेकंड के लिए तब तक पकाएं जब तक कि यह सूख न जाए और इसकी नमी लगभग वाष्पित न हो जाए।
• इसमें मैश किए हुए आलू और उबले हुए स्वीट कॉर्न, चाट मसाला डालें और कुछ मिनट के लिए भूनें।
• पालक कॉर्न टिक्की के मिश्रण को ठंडा होने दें। पालक कॉर्न टिक्की के मिश्रण के गोल गोले बनाकर एक तरफ रख दें।
• पालक कॉर्न टिक्की को ब्रेड क्रम्ब्स से कोट करें। एक कड़ाही गर्म करें, मक्खन पिघलाएं और पालक कॉर्न टिक्की को सभी तरफ से ब्राउन और क्रिस्पी होने तक फ्राई करें।
• ध्यान रखें कि आंच को तेज न करें क्योंकि इससे टिक्की समान रूप से नहीं पकेगी। बारी आती है वड़ा पाव तैयार करने की। इसके लिए पाव बन्स को आधा बीच से काटें।
• अब तवे पर हर्बड बटर फैलाएं और दोनों तरफ से तब तक भूनें, जब तक कि सतह हल्की सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए।
• एक बार बन के सिक जाने के बाद, एक तरफ थोड़ी लहसून की चटनी और दूसरी तरफ वेज मेयो फैलाएं। बन्स के बीच पालक कार्न वड़ा और कुछ प्याज के छल्ले रखें।
• आपके टेस्टी वड़ा पाव सर्व करने के लिए तैयार हैं।

खीरे का सैंडविच

सामग्री

• 1- खीरा (बारीक कटा हुआ)
• 1- प्याज (बारीक कटा हुआ)
• 1- गाजर (बारीक कटी हुई)
• 2- क्यूब चीज
• 4- ब्रेड के स्लाइस

खीरे का सैंडविच की विधि

• सबसे पहले चारों ब्रेड्स के कॉर्नर को कट कर लें। आप बिना कट किए हुए भी सैंडविच बना सकते हैं।
• इसके बाद आप गाजर, खीरा और प्याज को बारीक काट लें। अगर आप को कॉर्न्‍स पसंद हैं, तो आप बिना इसे कट किए भी सैंडविच बना सकते हैं।
• आप सब्जियों को ब्रेड में लगाएं और ऊपर से चीज को स्प्रे करें। ऐसा आप दो ब्रेड्स के साथ करें और बची हुई दोनों ब्रेड्स को उन पर ढक दें।
• आप सैंडविच मेकर में सैंडविच को रखकर ग्रिल कर लें। 5 से 10 मिनट में आपके सैंडविच बनकर तैयार हो जाएंगे।
• इन सैंडविच को आप हरी चटनी या फिर टोमैटो सॉस और गर्म-गर्म चाय के साथ सर्व कर सकते हैं।

आपकी राय हमारे लिए महत्वपूर्ण है! हमारे इस रीडर सर्वे को भरने के लिए थोड़ा समय जरूर निकालें। इससे हमें आपकी प्राथमिकताओं को बेहतर ढंग से समझने में मदद मिलेगी। यहां क्लिक करें

अगर हमारी स्टोरीज से जुड़े आपके कुछ सवाल हैं, तो आप हमें आर्टिकल के नीचे दिए कमेंट बॉक्स में बताएं। हम आप तक सही जानकारी पहुंचाने का प्रयास करते रहेंगे। अगर आपको यह स्टोरी अच्छी लगी है, तो इसे शेयर जरूर करें। ऐसी ही अन्य स्टोरी पढ़ने के लिए जुड़ी रहें हरजिंदगी से।