Recipe Of The Day: चावल से बनी खीर खाकर हो गई हैं बोर, मम्मी की बताई कोदो से बनी इस स्वादिष्ट डिश की रेसिपी करें नोट

Easy Kodo Kheer Recipe: मीठा खाने के शौकीनों के लिए डेजर्ट की मिठास उनका पूरा दिन बना देती है। अब ऐसे में त्यौहार हो या नॉर्मल डे अधिकतर लोग चावल की खीर बनाते हैं। लेकिन अगर आप चावल से बनी खीर खाकर बोर हो गए हैं और कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, तो मम्मी की बताई हुई कोदो चावल की खीर बना सकती हैं। यह एक स्वादिष्ट और हेल्दी डेजर्ट है, जो न केवल स्वाद में बेहतरीन है,बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद है। कोदो चावल को कुछ जगहों पर कुट्टू या बकथी के नाम से भी जानते हैं।

कोदो चावल की खीर एक स्वादिष्ट और सेहतमंद डेजर्ट है जो खासकर उन लोगों के लिए बेहतरीन है जो हेल्थ कॉन्शियस हैं, क्योंकि कोदो चावल ग्लूटेन फ्री और फाइबर से भरपूर होता है। यह खीर न केवल आपके स्वाद को सुकून देती है, बल्कि शरीर के लिए भी फायदेमंद होती है। यहां हम आपको मम्मी की बताई कोदो खीर को स्वादिष्ट डिश की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं।

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कोदो खीर बनाने की रेसिपी

• सबसे पहले, कोदो चावल को अच्छे से धोकर 10-15 मिनट तक पानी में भिगोकर रखें।
• पैन या कढ़ाई में घी डालकर कोदो को अच्छी तरह से भूनें।
• अब एक कढ़ाई में दूध गरम करें और उसमें कोदो चावल डालकर उबालने के लिए छोड़ दें।
• बीच-बीच में उसे हिलाते रहें ताकि चावल दूध में अच्छी तरह से मिक्स हो जाएं।
• जब चावल पूरी तरह से पक जाएं और दूध थोड़ी गाढ़ी हो जाए, तो उसमें चीनी डालें और अच्छे से मिला लें।
• फिर उसमें इलायची पाउडर और सूखे मेवे डालें।

• अगर आप चाहें तो इसमें केसर भी डाल सकते हैं, इससे खीर को एक अलग ही स्वाद मिलेगा।
• अब खीर को धीमी आंच पर पकने दें, जब तक वह हल्का गाढ़ा न हो जाए।
• तैयार होने के बाद इसे ठंडा या गरम सर्व किया जा सकता है।

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