खट्टे नींबू की मदद से भी तैयार किए जा सकते हैं यह डेजर्ट

नींबू का नाम आते ही दिमाग में एक खट्टी सी चीज का ख्याल आता है। विटामिन सी से युक्त नींबू का स्वाद बहुत ही खट्टा होता है और इसलिए अक्सर लोग इसकी मदद से कई तरह के ड्रिंक्स बनाना पसंद करते हैं। इतना ही नहीं, खाने में एक टांगीनेस एड करने के लिए भी इसका इस्तेमाल किया जाता है। लेकिन क्या आपने कभी नींबू की मदद से मिठाई बनाने की कोशिश की है। शायद ऐसा ख्याल आपके दिमाग में आया ही नहीं होगा।

हालांकि, अगर आप चाहें तो नींबू की मदद से भी कुछ बेहतरीन डेजर्ट तैयार कर सकती हैं। इन्हें बनाना काफी आसान होता है, जबकि इनका टेस्ट लेमन के कारण काफी अलग होता है। अगर आप भी एक स्वीट लवर हैं और आपको तरह-तरह की मिठाइयां खाना पसंद है, तो आपको नींबू की मदद से भी कुछ स्वीट्स बनाने की कोशिश करनी चाहिए। तो चलिए आज इस लेख में हम आपको कुछ लेमन डेजर्ट आइडियाज दे रहे हैं-

बनाएं लेमन पुडिंग

अगर आपको पुडिंग खाने का शौक है, तो ऐसे में आप लेमन पुडिंग बना सकती हैं।

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आवश्यक सामग्री-

• 1 बड़ा चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, कमरे के तापमान पर रखा गया
• 3/4 कप सफेद चीनी
• 3 बड़े चम्मच मैदा
• 1/4 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1/8 छोटा चम्मच नमक
• 2 अंडे, (एक कटोरी में अंडे की जर्दी और दूसरे कटोरे में अंडे का सफेद भाग)
• 1 कप दूध
• 2 नींबू का जेस्ट
• 2 नींबू का रस
• पाउडर चीनी डस्टिंग के लिए

पुडिंग बनाने का तरीका-

1. एक कटोरी में, मक्खन के साथ चीनी को क्रीमी होने तक फेंटें।
2. कटोरे में अंडे की जर्दी डालें और चिकना होने तक फेंटें।
3. एक अलग कटोरे में, सूखी सामग्री - आटा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं।
4. अंडे की जर्दी के कटोरे में सूखी सामग्री मिलाएं और फेंटें।
5. अब इसमें नींबू का रस, लेमन जेस्ट और दूध डालकर एक बार फिर से फेंटें।
6. ओवन को 325F पर पहले से गरम करें और एक पैन में पानी उबालें।
7. इतनी देर में, अंडे की सफेदी को अच्छी तरह फेंटें।
8. फेंटे हुए अंडे की सफेदी को अंडे की जर्दी के कटोरे में डालें। एक स्पैटुला का उपयोग करके, बहुत सावधानी से फेंटे हुए अंडे की सफेदी को तब तक मिलाएं जब तक कि यह एक साथ मिश्रित न हो जाए।
9. मिश्रण को अलग-अलग कटोरे में डालें और कटोरे को बेकिंग पैन पर रखें। बेकिंग पैन में गर्म पानी सावधानी से तब तक डालें जब तक कि वह बाउल के ऊपर आधा न आ जाए।
10. बेकिंग पैन को ओवन में रखें और इसे 30 मिनट तक या ऊपर से सेट होने तक बेक करें।
11. थोड़ी सी पिसी चीनी डस्ट करें और सर्व करें।

बनाएं लेमन मूस

अगर आप लेमन की मदद से कुछ डिफरेंट डेजर्ट बनाना चाहती हैं तो लेमन मूस बनाने पर विचार करें।

आवश्यक सामग्री-

• 1/2 कप लेमन कर्ड
• 1 कप कोल्ड हैवी व्हिपिंग क्रीम
• 1/4 कप पिसी चीनी

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बनाने का तरीका-

• व्हिस्क अटैचमेंट के साथ लगे स्टैंड मिक्सर के कटोरे में लेमन कर्ड, ठंडी हैवी व्हिपिंग क्रीम और पाउडर चीनी मिलाएं।
• लगभग 3-5 मिनट के लिए इसे अच्छी तरह फेंटे।
• अब इसे गिलास में डालें और फिर प्लास्टिक रैप से ढक दें।
• कम से कम 4 घंटे या रात भर के लिए फ्रीज में रख दें और इसे ठंडा होने दें।

टिप्स-

यूं तो लेमन कर्ड आपको आसानी से मार्केट में मिल जाएगा। लेकिन अगर आपको यह नहीं मिलता है तो आप चीनी, लेमन जेस्ट, नींबू के रस, अंडे व मक्खन की मदद से इसे आसानी से तैयार कर सकती हैं।

तो अब आप नींबू की मदद से सबसे पहले क्या बनाना पसंद करेंगी? यह हमें फेसबुक पेज के कमेंट सेक्शन में अवश्य बताइएगा।

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Image Credit- Freepik

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