इस तरह से बनाएं नारियल गुजिया, खाने वाले हो जाएंगे स्वाद के दीवाने

होली का त्योहार लगभग आ ही गया है। इस साल 25 मार्च को होली का त्योहार मनाया जाएगा। एक दूसरे को रंग लगाने और मस्ती मजाक का यह त्योहार बच्चों से लेकर बड़ों तक हर किसी को पसंद है। रंग, गुलाल और पिचकारी से खेली जाने वाली इस त्योहार में लोग मस्ती मजाक के साथ-साथ खूब सारी गुजिया, मिठाई, चकली, मिठाई और ठंडाई का स्वाद लेते हैं। सभी के घरों में खूब सारे पकवान, मिठाई और ठंडाई बनाई जाती है। होली के इस त्योहार में घरों में गुजिया जरूर बनाई जाती है। वैसे तो घरों में गुजिया कभी भी बनाकर खाई जाती है। लोग सूजी, मावा और ड्राई फ्रूट्स समेत कई अलग-अलग तरह की गुजिया का स्वाद लेते हैं। ऐसे में यदि इस साल आप अपने मेहमानों के गुजिया की कुछ अलग फ्लेवर टेस्ट करवाना चाह रहे हैं, तो हम आपको नारियल से बनी इस खास गुजिया की रेसिपी के बारे में बताने वाले हैं।

नारियल गुजिया बनाने की विधि

• मैदा में एक चम्मच घी डालकर सख्त आटा गूंथ लें और गिले कपड़े से ढककर रखें।
• नारियल गुजिया बनाने के लिए सबसे पहले कच्चा नारियल को छीलकर बारीक काट लें।
• अब नारियल को मिक्सी में डालकर बुरादा बना लें।
• एक से दो चम्मच घी डालकर गर्म करें और नारियल डालकर मिक्स करें।
• नारियल को 15 से 20 मिनट तक धीमी आंच पर भून लें, ताकी नारियल का कच्चापन दूर हो जाए।
• नारियल का पानी सूख जाए तो एक कटोरी फ्रेश मलाई को ग्राइंडर में पीसकर नारियल में मिलाएं।
• मिठास के लिए स्वादानुसार चीनी और इलायची पाउडर डालकर मिक्स करें।

• जब नारियल का मिश्रण सुखकर कड़ाही से अलग होने लगे तो आंच बंद करें और ठंडा होने दें।
• अब मैदा से छोटी-छोटी लोई बनाकर पूड़ी बेल लें।
• पूड़ी के किनारे में पानी लगाएं और बीच में नारियल का मिश्रण डालकर पुड़ी को चिपका लें, फिर गुजिया मेकर में डालकर गुजिया को परफेक्ट साइज दें।
• गुजिया बन जाए तो तेल गर्म करें और सभी गुजिया को धीमी आंच में सुनहरा होने तक सेंक लें।
• नारियल का स्वादिष्ट गुजिया तैयार है, खाने के लिए गरमा-गरम सेक कर सर्व करें।

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