शेफ से चिकन लसाने बनाना सीखें, रेस्टोरेंट का स्वाद आपको घर पर ही मिल जाएगा

अगर आप नॉन वेजिटेरियन हैं और चिकन खाने की शौकीन हैं तो चिकन लसाने बनाने की ये रेसिपी आप शेफ से सीख सकती हैं। चिकन लसाने घर पर बनाना बेहद आसान है। अगर आप नहीं जानती तो आपको बता दें कि लसाने पास्ता डिश की सबसे पुरानी और आसान रेसिपी है। अगर आपके घर में पार्टी है या आपके वीकडे बिज़ी जा रहे हैं या फिर आप लसाने खाने की शौकीन हैं तो आप इसे खाने के लिए अब रेस्टोरेंट ना जाएं बल्कि आप इसे आसानी से ही घर पर बना लें।

शेफ मुनीष ने हमारे साथ फ्रेश टोमेटो सालसा और चीज़ से चिकन स्विमिंग लसाने बनाने की रेसिपी शेयर की है। इस रेसिपी से आप बेहद आसानी से और फटाफट चिकन लसाने घर पर बना लेंगी।

• तैयारी का समय- 45 मिनट
• बनाने का समय- 10 मिनट
• कितने लोगों के लिए- 4

चिकन लसाने बनाने की सामग्री

चिकन फिलिंग के लिए चाहिए

• बोनलेस चिकन- 300 ग्राम
• काली मिर्च पाउडर- 1 चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर(Paprika powder)- 1-1/2 चम्मच
• नींबू का रस- 1 चम्मच
• नमक- स्वादानुसार

लसाने के लिए चाहिए

• लसाना शीट- 10
• मोज़ेरिला चीज़- 1 कप
• Parmesan cheese
• टोमेटो बेसिल पास्ता सॉस- 1 कप
• अजवायन के पत्ते- 1/2 कप बारीक कटे हुए

चिकन लसाने बनाने की विधि

• चिकन लसाने बनाने के लिए सबसे पहले आप चिकन को अच्छी तरह से धोकर साफ कर लें। अब एक बाउल ले और उसमें ऊपर लिखी सामग्री काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक और नींबू डालकर इसे अच्छे से मिक्स कर लें।
• अब इसे मेरिनेट होने के लिए ढककर रख 1-2 घंटे के लिए रख दें। इसके बाद आप एक पैन लें और उसमें ऑलिव ऑयल डालकर उसमें चिकन के छोटे-छोटे पीस को धीमी आंच पर अच्छे से पका लें। इसे बनाने में आपको कम से कम 15 मिनट लगेंगे।
• ऐसे बानएं लसाना नूडल्स
• पैकेट पर लिखे इंस्ट्रक्शन को फोलो करते हुए आप लसाना नूडल्स को एक बड़े बर्तन में नमक वाले गर्म पानी और ऑयल में डालकर पका लें।
• जब ये तैयार हो जाए तो आप इसके ऊपर से पानी हटाकर लसाना शीट को एक तरफ रख दें।
• ओवन को पहले से 170 degree centigrade पर प्रीहीट कर लें। अब 9 बाय 13 इंच का बेकिंग बर्तन लेकर आप उसे मक्खन लगाकर ग्रीस कर लें।
• इस बर्तन पर आप पके हुए लसाना नूडल्स की एक लेयर बिछाएं फिर आप इसके ऊपर टोमेटो पास्ता सॉस डालें और कद्दूकस किए हुए चीज़ को ऊपर से छिड़क दें। आप अपनी स्वाद के हिसाब से ज्यादा या कम चीज़ डाल सकती हैं। बारीक कटे हुए अजवायन के पत्ते भी इसी तरह से इसके ऊपर छिड़क दें।
• अब आप प्रीहीट ओवन में इसे 7-12 मिनट के लिए पकाएं। जब तक चीज़ अच्छे से मेल्ट होकर हल्का सा ब्राउन ना हो जाए तब तक आप इसे बेक करें।
• अब आप लसाना को 10 मिनट के लिए रखें और फिर इस पर अजवायन के पत्ते ऊपर छिड़ककर इसके स्लाइस कर लें और फिर इसे सर्व करें।

चिकन लसाना बनाना मुशकिल नहीं हैं हमारे साथ ये रेसिपी इंदिरापुरम के हैबिटेट सेंटर में बने वेयर हाउस कैफे के शेफ मुनीश ने शेयर की है। तो आप अगर चिकन लसाना घर पर बनाने से पहले इसे टेस्ट करना चाहती हैं तो आप भी यहां जा सकती हैं और स्पेशली शेफ से मिलकर उनकी इस रेसिपी के कुछ और सीक्रेट्स भी जान सकती हैं।

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