ऐसा माना जाता है कि साउथ इंडियन डिशेज हेल्दी भी होती है और आपके पेट को भी अच्छा-खासा भर देती हैं। अब इडली को ही लीजिए। वेट लॉस करने के लिए न्यूट्रिशनिस्ट आपकी डाइट में इडली जरूर शामिल करेगी। इसी तरह रागी डोसा और उत्पम जैसी चीजें भी वेट मैनेज करने के लिए अच्छी मानी जाती हैं।
वहीं, जब साउथ इंडियन डिशेज की बात होती हैं, जो अक्सर कुछ ही स्टेट्स की डिशेज का जिक्र होता है। वहीं साउथ इंडिया के बाकी शहर और क्षेत्रों में हर डिश का अपना अलग वर्जन है।
अब आप डोसा लीजिए, इसे आपने तवे पर बनते देखा होगा मगर बैंगलुरु में इसे कड़ाही में बनाया जाता है। वहां का फेमस स्ट्रीट फूड बन डोसे का एक अलग और अनूठा स्वाद होता है।
अगर आप बैंगलुरु गए होंगे, तो आपने शायद इसका मजा लिया हो, लेकिन जिन लोगों को नहीं पता वे यह रेसिपी सीख सकते हैं। मास्टर शेफ पंकज भदौरिया ने इस रेसिपी की डिटेल्स अपने सोशल मीडिया हैंडल पर शेयर की है। आइए आप भी इस रेसिपी को बनाना सीख लें।
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इस नई रेसिपी को आप भी बनाकर जरूर देखिएगा और अपने अनुभव हमारे साथ शेयर जरूर करें। हमें उम्मीद है कि यह लेख आपको पसंद आया होगा। इसे लाइक करें और फेसबुक पर शेयर करें। ऐसे ही लेख पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी के साथ।
Image Credit: Freepik
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तवा डोसा छोड़िए आज आपको बन डोसा बनाना सिखाते हैं।
डोसा बनाने के लिए चावल और मेथी को भिगोकर पेस्ट बना लें।
इसके बाद पोहा, नारियल और पानी को मिलाकर स्मूथ घोल बनाएं और इसे चावल वाले कटोरे में डालें।
अब एक पैन में तेल गर्म करें। उसमें सरसों, उड़द दाल, मिर्च और करी पत्ते डालकर उन्हें चटकने दें। इस तड़के को बैटर में मिलाएं
नमक डालकर मिक्स करें और अप्पे पैन को गर्म करके बैटर डालकर दोनों तरफ से पकाएं।
नारियल की चटनी के साथ तैयार बन डोसा सर्व करें।
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