वर्किंग महिलाओं के लिए सुबह का समय बहुत ज्यादा महत्वपूर्ण होता है। कई बार सुबह-सुबह उठ कर समझ में ही नहीं आता है कि कौन सी सब्जी झटपट तैयार हो सकती है। हालांकि, हम आपको बहुत सारी क्विक रेसिपीज बता चुके हैं, जो आप लंच बॉक्स के लिए तैयार कर सकती हैं। मगर रोज एक जैसी सब्जी से बोरियत होने लगती है और कई बार तो सब्जी खाने का मन ही नहीं होता है या फिर फ्रिज में सब्जी होती ही नहीं है। ऐसे में आप घर में बूंदी की मदद से बहुत अच्छी सब्जी बना सकती हैं, जिसे बनने में आपको केवल 10 मिनट का समय ही लगेगा।
हम आज आपको बूंदी की सब्जी बनने का आसान तरीका बताएंगे। यह सब्जी बहुत ही कम सामग्री में तैयार हो जाती है और इसे बनाना भी आसान है।
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घर पर इन आसान स्टेप्स में तैयार करें बूंदी की सब्जी।
आप सबसे पहले बूंदी को थोड़े से पानी में 10 मिनट के लिए भीगो दें। इससे बूंदी मुलायम हो जाएगी। ज्यादा देर बूंदी को पानी में न रखें इससे बूंदी गल सकती हैं।
अब आप प्याज, टमाटर, हरी धनिया पत्ती और हरी मिर्च आदि को बारी काट लें। आप इसमें शिमला मिर्च, कॉर्न और गाजर आदि भी काट कर मिक्स कर सकती हैं।
इसके बाद आप एक पैन में तेल गरम करें और इसमें हींग-जीरे का तड़का लगा लें। फिर आप कटी हुई सारी सब्जियों को इस तड़के में डाल सकती हैं।
जब सब्जियां हल्की फ्राई हो जाएं तो तब आप उसमें बूंदी डाल सकती हैा। बूंदी डालने से पहले या बाद में, जैसा आपको पसंद हो वैसे मसाले डाल दें।
थोड़ी देर पकने के बाद आप हरी धनिया पत्ती और मिर्च से सब्जी को गार्निश करें और रोटी के साथ परोसें। इसी तरह और भी रोचक रेसिपीज जानने के लिए हरजिंदगी के साथ जुड़ी रहें।
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