पनीर का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। पनीर की लगभग हर डिश चाहे वह पनीर टिक्का हो, पनीर बटर मसाला या पनीर रोल लोगों को बेहद पसंद आती हैं। इसलिए आज रेसिपी ऑफ द में हम आपके लिए पनीर का एक खास डिश लेकर आए हैं जिसे आप घर पर आसानी से बना सकती हैं। जी हां भट्टी पनीर टिक्का मसाला की बात कर रहे हैं। इसे आप घर पर बिना किसी झंझट के आसानी से तवे पर बना सकती हैं। इस डिश की जानकारी हमें शेफ कुणाल कपूर के इंस्टाग्राम को देखने के बाद मिली। वह समय-समय पर अपने फैन्स के साथ टेस्टी और हेल्दी रेसिपी शेयर करते रहते हैं। आइए हम भी इस रेसिपी को बनाने के आसान तरीके के बारे में जानें।
कुणाल कपूर ने रेसिपी का वीडियो इंस्टाग्राम पर शेयर करते हुए कैप्शन में लिखा, ''भट्टी पनीर टिक्का पारंपरिक रूप से चारकोल ग्रिल पर बनाया जाता है। इस्तेमाल किए जाने वाले मसाले को काला मसाला भी कहा जाता है। काला मसाला के साथ भट्टी का यह मिश्रण पंजाबी विशेष रूप से अमृतसर में काफी फेमस है। आमतौर पर मैरिनेशन चिकन पर किया जाता है लेकिन पनीर और वेजी पर बहुत अच्छी तरह से काम करता है। अपने घर पर ही इस नुस्खा का आनंद लें क्योंकि आप ओवन, ग्रिल, बारबेक्यू या यहां तक कि तवे पर भी इसे बना सकती हैं।''
View this post on Instagram
Image Credit: Instagram.com (@chefkunal)
यह विडियो भी देखें
Herzindagi video
तवे पर भट्टी पनीर टिक्का मसाला बनाएं।
सबसे पहले पनीर को क्यूब्स में काटें और नमक लगाकर 30 मिनट के लिए रख दें।
फिर सभी मसालों को मिलाकर भट्टी मसाला बना लें।
अब मैरिनेशन की तैयारी करने के लिए मसाले मिलाएं।
फिर इसमें दही को मिक्स करें।
इस मिश्रण का इस्तेमाल पनीर को मैरीनेट करने के लिए करें।
फिर पनीर को गोल्डन ब्राउन होने तक ग्रिल करें।
आपका टेस्टी भट्टी पनीर टिक्का मसाला तैयार है।
हमारा उद्देश्य अपने आर्टिकल्स और सोशल मीडिया हैंडल्स के माध्यम से सही, सुरक्षित और विशेषज्ञ द्वारा वेरिफाइड जानकारी प्रदान करना है। यहां बताए गए उपाय, सलाह और बातें केवल सामान्य जानकारी के लिए हैं। किसी भी तरह के हेल्थ, ब्यूटी, लाइफ हैक्स या ज्योतिष से जुड़े सुझावों को आजमाने से पहले कृपया अपने विशेषज्ञ से परामर्श लें। किसी प्रतिक्रिया या शिकायत के लिए, [email protected] पर हमसे संपर्क करें।