इस वीकेंड इंडिया में बैठकर खाएं अमेरिकन चॉप्सी

इस वीकेंड पर आप इंडिया में बैठे-बैठे अमेरिकन चॉप्सी ट्राई कर सकती है। क्या आप जानना चाहेंगी कैसे?

ज्यादातर लेडीज़ वीकेंड पर कुछ नया ट्राई करना चाहती हैं। अगर आप आलू के पकौड़े या फिर पराठे जैसी चीजों से बोर हो गई हैं तो इस वीकेंड आप अमेरिकन चॉप्सी ट्राई कर सकती हैं।

इस वीकेंड अपनी फैमली के साथ बेस्ट टाइम इस्पेंड करने का इससे अच्छा मौका क्या हो सकता है। क्रिस्पी नूडल्स और वेजीटेबल सॉस का काम्बीनेशन से बनी अमेरिकन चॉप्सी का स्वाद बड़ों को तो पसन्द आता ही है, बच्चों को भी बहुत पसन्द आता है। तो चलिए आपको बताते हैं कैसे बनती हैं अमेरिकन चॉप्सी:

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क्या-क्या चाहिए हैं अमेरिकन चॉप्सी बनाने के लिए?

• नूडल्स: 100 ग्राम
• कॉर्न फ्लोर: 3 चम्मच
• बारिक कटी हुई शिमला मिर्च
• गाजर: थोड़ी सी बारीक कटी हुई
• फ्रेंच बिन्स: ½ कप बारीक कटी हुई
• बंद गोभी: ½ कप
• अंकुरित मूंग दाल: ½ कप से कम
• Tomato soup: 2 चम्मच
• सोया सॉस: 1.5 छोटी चम्मच
• नमक: स्वादानुसार
• सिरका: 1 छोटी चम्मच
• चिल्ली सॉस: ½ छोटी चम्मच
• मीठी तुलसी: 5 पत्ते
• तलने के लिए तेल

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ऐसे बनाते हैं अमेरिकन चॉप्सी

• एक बडे़ बर्तन में 3-4 कप पानी डालकर उबालने के लिए रख दीजिए। पानी में उबाल आने पर इसमें एक छोटी चम्मच तेल और आधी छोटी चम्मच नमक डाल दीजिए और उबलते पानी में नूडल्स तोड़ कर डाल दीजिए।
• अब इन नूडल्स को हल्का नर्म होने तक उबाल लीजिए। 5-6 मिनट में नूडल्स उबल जाते हैं। उबाले हुए नूडल्स को छलनी से छान लीजिए और इन पर ठंडा पानी डालकर इन्हें धो लीजिए। अब आपके खिले-खिले नूडल्स उबल कर तैयार है।
• नूडल्स के ठंडा होने पर इनमें एक चम्मच कॉर्न फ्लोर डाल कर मिक्स कर लीजिए।
• कढा़ई में तेल डालकर गर्म कीजिए। तेल गर्म होने पर इसमें नूडल्स को गोलाई में डालते हुए एक गोल प्लेट का आकार दे दीजिए। एक ओर से तल जाने पर नूडल्स को पलट दीजिए और दोनों ओर से क्रिस्प करते हुए तल लीजिए। तैयार नूडल्स को प्लेट में निकाल दीजिए। अब बचे हुए नूडल्स को भी इसी तरह गोल आकार में तल कर तैयार कर लीजिए।

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• कढा़ई में 2 टेबल स्पून तेल रहने दीजिए और बाकी का तेल निकाल लीजिए. गरम तेल में गाजर, बिन्स, शिमला मिर्च, बंद गोभी और मूंग दाल डाल दीजिए। सब्जियों को तेज आंच पर लगातार चलाते हुए 2 मिनट तक क्रिस्पी भून लीजिए।
• अब इसमें 1 कप पानी, सोया सॉस, चिल्ली सॉस, tomato soup, नमक डालकर थोडा़ उबाल लीजिए, मीठी तुलसी को बारिक काट कर डाल दीजिए और कॉन फ्लोर को 2 से 3 चम्मच पानी में घोल कर डाल दीजिए। सिरका डालकर अच्छी तरह से मिक्स करते हुए धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकने दीजिए।
• गैस बंद कर दीजिए और सॉस को प्याले में निकाल लीजिए।
• अब आपकी अमेरिकन चॉप्सी तैयार है। अब इन्हें सर्व करने के लिए तले हुए नूडल्स एक प्लेट में रखिए। नूडल्स के ऊपर तैयार सॉस डालिए और गर्मा-गर्म सर्व कीजिए।

Tips:

आप चाहे तो अमेरिकन चॉप्सी में सोया सॉस और चिल्ली सॉस को अपनी पसंद के अनुसार डाल सकती हैं। साथ ही आप इसे बनाते टाइम इसमें बेबी कॉर्न और मशरूम भी डाल सकती हैं।