घर पर 'आलू पनीर की ग्रेवी वाली सब्‍जी' बनाने की आसान रेसिपी सीखें

• Total Time :30 min
• Preparation Time : 10 min
• Cooking Time : 20 min
• Servings : 4
• Cooking Level : Medium
• Course: Main Course
• Calories: 300
• Cuisine: Indian
• Author: Anuradha Gupta

सामग्री

• 3 मीडियम साइज के उबले हुए आलू
• 250 ग्राम पनीर
• 1/2 कप सूखी मेथी की पत्‍ती
• 1 1/2 बड़ा चम्‍मच देसी घी
• 1 बड़ा चम्‍मच अदरक-लहसुन का पेस्‍ट
• 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
• 3 टमाटर बारीक कटे हुए
• 1 कप दही
• 1 बड़ा चम्‍मच धनिया पाउडर
• 1 छोटा चम्‍मच हल्‍दी
• 1 बड़ा चम्‍मच काजू का पेस्‍ट
• 1 बड़ा चम्‍मच गरम मसाला
• चुटकीभर हींग
• नमक स्‍वादानुसार
• 1/2 कप पानी

विधि

• Step 1 :

  सबसे पहले आलू को उबाल लें। इस बात का ध्‍यान रखें कि आलू को इतना न उबालें कि वह गल जाएं।

• Step 2 :

  इसके बाद अदरक-लहसुन का पेस्‍ट तैयार कर लें। फिर एक बाउल लें और इसमें दही, मेथी की सूखी पत्‍ती, बारीक कटा टमाटर, हरी मिर्च, धनिया पाउडर, हल्‍दी पाउडर, गरम मसाला और अदरक-लहसुन का पेस्‍ट डालें और सभी सामग्री को अच्‍छी तरह से मिला कर पेस्‍ट तैयार करें।

• Step 3 :

  इसके बाद आलू और पनीर को चौकोर आकार में काट लें और दही वाले मिश्रण में अच्‍छी तरह से मिलाएं।

• Step 4 :

  अब एक कढ़ाई में घी गरम करें। जब घी गरम हो जाए तो उसमें आलू और पनीर का मिश्रण डालें और तब तक पकाएं जब तक चिकनाई अलग न नजर आने लगे।

• Step 5 :

  इसके बाद आपको सब्‍जी में काजू का पेस्‍ट डालना है। इसके साथ ही आप काली मिर्च डालें और थोड़ा सा पानी भी डालें।

• Step 6 :

  कुछ देर धीमी आंच पर सब्‍जी को पकने दें। इसके बाद आप हरी धनिया पत्‍ती से सब्‍जी को गार्निश करके सर्व कर सकती हैं। अगर आपको यह रेसिपी अच्‍छी लगी तो और भी आसान रेसिपीज जानने के लिए जुड़ी रहें हरजिंदगी से।