सर्दियां आने को हैं और कई लोगों की ये शिकायत होती है कि उन्हें सर्दियों में बहुत समस्याएं हो रही हैं। किसी को जुकाम बहुत परेशान करता है, किसी को जोड़ों का दर्द होता है और किसी को सीजनल बीमारियां। पर कई समस्याओं का इलाज हम हल्दी वाले दूध को मानते हैं। हल्दी वाला दूध बहुत पैष्टिक होता है और हमारी कई परेशानियों को दूर कर सकता है पर अगर आपको हल्दी वाले दूध की जगह कुछ अन्य मिल्क रेसिपीज ट्राई करनी हैं तो वो भी की जा सकती हैं।
आज हम आपको ऐसी ही 5 रेसिपीज के बारे में बताने जा रहे हैं जो हल्दी वाले दूध से अलग हैं। ये सभी आपको सर्दियों में गर्माहट भी देंगे और साथ ही साथ इनमें सभी नेचुरल इंग्रीडियंट्स हैं जो इम्यूनिटी के लिए भी अच्छे होते हैं।
1. अदरक वाला दूध
कई लोगों को ये लग रहा होगा कि दूध में अदरक डालने पर तो दूध फट जाता है ऐसे में ये कितना लाभकारी होगा? अदरक सर्दी और जुकाम से लड़ने में मदद करती है और साथ ही साथ दूध के साथ मिलकर काफी पौष्टिक हो जाती है। ऐसे में क्यों न अदरक वाले दूध को ही चुना जाए।
सामग्री-
2 कप दूध
1 इंच का अदरक का टुकड़ा
1 चम्मच चीनी
दूध फटे नहीं इसलिए आपको सबसे पहले दूध को उबालना होगा फिर उसमें अदरक मिलानी होगी। अगर दूध ढंग से उबलेगा नहीं तो ऐसा भी हो सकता है कि वो खराब हो जाए। इसके बाद दूध में अदरक डालकर 10 मिनट तक पकाना है। ऐसा करने पर दूध की क्वांटिटी कम हो जाएगी। वैसे तो आप इसे बिना शक्कर के भी पी सकते हैं, लेकिन ऐसा करने पर ये थोड़ा स्पाइसी हो जाएगा।
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2. केसर वाला दूध
इस दूध को तो अक्सर लोगों के घर में पिया जाता है और ये उत्तर भारत की लोकप्रिय डिश भी है। केसर का इस्तेमाल कई डिश में किया जा सकता है और सर्दियों के दौरान तो ये काफी अच्छा लगता है।
सामग्री-
2 कप दूध
5-10 ग्राम केसर
5 ग्राम काजू, पिस्ता, बादामउब आदि
1 चम्मच शक्कर
आपको सभी सामग्री को पीसना है और इसे आप स्टोर भी कर सकती हैं। जब आप इसे पीसेंगी तो बहुत खुशबूदार पाउडर मिलेगा। हर बार उबले हुए दूध में 1.5 चम्मच पाउडर मिलाएं और इसे पिएं।
3. खजूर वाला दूध
करवा चौथ की सरगी से लेकर भरी ठंड में इम्यूनिटी बढ़ाने तक डेट्स काफी मददगार साबित हो सकते हैं। इस तरह के दूध में आपको शक्कर मिलाने की जरूरत नहीं पड़ेगी।
सामग्री-
2 कप दूध
5-6 खजूर
आपको सिर्फ खजूर को साफ करके, बीज हटाकर उन्हें चॉप करना है और फिर दूध के साथ 15-20 मिनट तक उबालना है।
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4. अंजीर वाला दूध
अंजीर का फाइबर कंटेंट बहुत हाई होता है और इससे डाइजेशन भी ठीक रहता है। सर्दियों में इसे बहुत अच्छा आहार माना जा सकता है।
सामग्री-
4 अंजीर
2 कप दूध
इसे भी खजूर वाले दूध की तरह बनाना है। उबलते हुए दूध के साथ इसे मिला दें और कम से कम 15 मिनट तक पकाएं।
5. मुनक्का दूध
खांसी आदि के लिए मुनक्का वाला दूध बहुत ही कारगर साबित होता है। ऐसे में क्यों न हम मुनक्का वाला दूध बनाएं।
सामग्री-
2-4 मुनक्का
चुटकी भर काली मिर्च
1 कप दूध
अगर आप चाहें तो काली मिर्च न मिलाएं और अगर चाहें तो मिला लें। बस मुनक्का को 1 घंटे पहले पानी में मिलाएं और फिर उबलते हुए दूध में बीज निकाल कर डाल दें।
वैसे तो आप हॉट चॉकलेट जैसी कई चीज़ें बना सकती हैं, लेकिन फिर पोषण के लिए वो इतनी अच्छी नहीं होंगी ऐसे में देसी ड्रिंक्स पिएं और अपना ख्याल रखें। अगर आपको ये स्टोरी अच्छी लगी हो तो इसे शेयर जरूर करें। ऐसी ही अन्य स्टोरी पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी से।
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