ये 3- इंग्रीडिएंट सीक्रेट सॉस की रेसिपी हर डिश में आएगी काम, मिनटों में बनाकर करें स्टोर

अगर आप सोच रहे हैं कि कम से कम प्रयास से अपने भोजन में स्वाद का तड़का कैसे लगाया जाए, तो यह 3 इंग्रीडिएंट ताहिनी सॉस इसका जवाब है। इसकी मलाईदार बनावट, नटी फ्लेवर और स्वाद के साथ, यह सॉस कई तरह के व्यंजनों के साथ खूबसूरती से मेल खाता है। इस लेख में चलिए आपको इसकी रेसिपी और स्टोरिंग टिप्स के बारे में बताएं।

1. 3-इंग्रीडिएंट ताहिनी सॉस रेसिपी-1

आवश्यक सामग्री-

• ½ कप सफेद तिल
• नींबू का रस: 2-3 बड़े चम्मच
• एक चुटकी नमक
• लहसुन की एक फली (ऑप्शनल)
• स्मोर्ड पेपरिका (ऑप्शनल)

कैसे बनाएं ताहिनी सॉस-

• तिल को ब्लेंडर में डालें और उसमें थोड़ा-सा तेल डालकर महीन पीस लें।
• इसके बाद, एक कटोरे में नींबू के रस और ताहिनी को एक साथ अच्छे से मिक्स करें।
• इसमें धीरे-धीरे पानी डालें और फिर फेंटें। जब यह थोड़ा-सा गाढ़ा हो जाए, तो इसमें नमक, पेपरिका और पीसा लहसुन डालकर फिर से मिक्स करें।
• यह सरल नुस्खा तैयार करने में 5 मिनट से भी कम समय लेता है और ग्लूटेन-फ्री और पोषक तत्वों से भरपूर है।

2. 3-घटक ताहिनी सॉस रेसिपी-2

आवश्यक सामग्री:

• ½ कप तिल का पेस्ट
• 1 लहसुन की कली
• नींबू का रस

सॉस बनाने का तरीका-

• सबसे पहले तिल को पैन में ड्राई रोस्ट करें। इसे ठंडा करके ब्लेंडर में डालें और तेल डालकर पीस लें।
• इसके बाद इसमें लहसुन और नींबू का रस डालकर फिर से ब्लेंड करे। आपका सॉस तैयार है।

ताहिनी सॉस के साथ अच्छी तरह से मेल खाने वाले व्यंजन

सैंडविच और रैप:

क्रीमी, नटी ट्विस्ट के लिए सैंडविच या रैप पर ताहिनी सॉस फैलाएं। यह भुनी हुई सब्जियों, ग्रिल्ड चिकन या फलाफेल रैप के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है।

बर्गर:

बर्गर में मेयोनीज या अन्य मसालों की जगह इसका इस्तेमाल करें। यह पैटीज और क्लासिक चिकन बर्गर दोनों में एक अनूठा स्वाद जोड़ता है।

सलाद:

अपनी हरी सब्जियों पर ताहिनी सॉस छिड़ककर उन्हें एक स्वादिष्ट व्यंजन में बदल दें। यह भूमध्यसागरीय सलाद, केल सलाद या यहां तक कि क्विनोआ या कूसकूस जैसे ग्रेन बेस्ड सलाद के साथ भी बहुत बढ़िया लगता है।

भुनी हुई सब्जियां:

भुने हुए शकरकंद, फूलगोभी या गाजर ताहिनी सॉस के साथ परोसे जाने पर बेहद स्वादिष्ट लगते हैं। मिठास के लिए अनार दाना डालकर सर्व कर सकते हैं।

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ग्रिल्ड मीट और सीफूड:

ताहिनी सॉस ग्रिल्ड चिकन, लैंब या फिश फ्राई के साथ भी अच्छी साइड डिश है। नॉन-वेज डिश का स्मोकी फ्लेवर और सॉस का कॉम्बिनेशन गजब का होगा।

स्नैक्स:

ताहिनी सॉस को पिटा ब्रेड, क्रैकर्स या गाजर, खीरे और शिमला मिर्च जैसी कच्ची सब्जियों के साथ डिप के रूप में परोसें।

ताहिनी सॉस को स्टोर कैसे करें-

• ताहिनी सॉस को रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। यह 7-10 दिनों तक चलेगा।
• फ्रिज में समय के साथ सॉस गाढ़ा हो सकता है। उपयोग करने से पहले इसमें एक बड़ा चम्मच पानी या नींबू का रस मिलाएं और मिक्स करके उपयोग करें।
• अगर सॉस अलग हो जाता है, तो इसे फिर से स्टेबल करने के लिए अच्छे से मिक्स करें।
• ताहिनी सॉस को फ्रीज किया जा सकता है, लेकिन पिघलने पर इसकी बनावट थोड़ी बदल सकती है। आइस क्यूब ट्रे का उपयोग करके इसे छोटे भागों में जमाएं और केवल उतना ही डीफ्रॉस्ट करें जितनी आपको जरूरत है।

ताहिनी सॉस कैल्शियम, मैग्नीशियम और जिंक का एक बेहतरीन स्रोत है। सबसे अच्छी बात यह है कि यह ग्लूटेन फ्री होता है। इसे आसानी से न सिर्फ बनाया जा सकता है, बल्कि लंबे समय तक खाया जा सकता है।

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Image Credit: freepik