खाने में नमक की जगह डालें ये चीजें, दिल की सेहत में होगा सुधार

नमक हमारे खानपान का एक अहम हिस्सा है। अगर खाने में नमक ना हो तो खाना बिल्कुल बेस्वाद लगता है। वहीं शरीर के लिए भी एक जरूरी कंपाउंड है। शरीर में इलेक्ट्रोलाइट्स को संतुलित करने, हेल्थ नर्वस सिस्टम को सुनिश्चित करने और हाइड्रेट रहने के लिए हमारे शरीर में इसकी कम से कम 500 मिलीग्राम की जरूरत होती है। यानी अगर सीमित मात्रा में इसका सेवन किया जाए तो इसके फायदे ही फायदे हैं वहीं अगर इसकी मात्रा बढ़ जाए तो हार्ट डिजीज,बीपी,स्ट्रोक और किडनी डिजीज का खतरा बढ़ जाता है। अगर सोडियम इनटेक से आपको भी परेशानी हो रही है तो आप खानें नमक की जगह पर इन चीज़ों को डाल कर खाने का स्वाद बढ़ा सकते हैं। इस बारे में हेल्थ एक्सपर्ट लवनीत बत्रा जानकारी दे रही हैं।

खाने में नमक की जगह डालें ये चीज़ें

• खाने में नमक की जगह पर आप नींबू के रस का इस्तेमाल कर सकते हैं।  इसका एसिडिक स्वाद खाने में नमक जितना फ्लेवर ऐड करने में मदद करता है। वहीं इसमें मौजूद विटामिन सी हेल्थ को बूस्ट करते हैं।
• नमक की जगह पर खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए आप लहसुन का इस्तेमाल कर सकते हैं। यह मैंगनीज, विटामिन सी और विटामिन बी 6 का अच्छा स्रोत है इसमें सल्फर यौगिक होते हैं जिनमें सूजन रोधी गुण होते हैं। उच्च रक्त वाले लोगों में लहसुन रक्तचाप में काफी कमी लाता है।

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• पिसी हुई काली मिर्च आपके खाने का स्वाद बढ़ा सकती है। काली मिर्च हृदय रोग और कैंसर जैसी पुरानी बीमारियों से जुड़ी सूजन को कम कर सकती है।
• डिल लीव्स का खट्टा मीठा स्वाद आपके खाने के स्वाद को बढ़ा सकता है। इसमें पाए जाने वाले फ्लेवोनॉयड हार्ट हेल्थ की रक्षा करने के लिए जाना जाता है।
• अमचूर नमक का एक बढ़िया विकल्प है। यह एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर मसाला है। इस पाउडर को चटनी, करी, दाल में मिलाया जा सकता है।  इससे खाने का स्वाद दोगुना हो सकता है और आपकी सेहत को नुकसान भी नहीं होता है।

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image credit-Freepik

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