समर में दही खाने का सही तरीका आयुर्वेदिक एक्सपर्ट से जानें

दही खाना स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा माना जाता है। भारतीय घरों में दही को खाने के साथ भी खाया जाता है और इससे कई तरह के ड्रिंक्स व खाने की चीजें भी बनाई जाती हैं। दही को रोजाना अपनी डाइट में शामिल करने की सलाह दी जाती है। दही नेचुरल प्रोबायोटिक्स का अच्छा सोर्स है। दही पाचन को भी दुरुस्त रखता है। साथ ही वजन घटाने से लेकर स्किन को हेल्दी बनाने तक दही के कई फायदे हैं। दही शरीर में मौजूद गंदे बैक्टीरिया को नष्ट करने में कारगर है। मिट्टी के बर्तन में जमा हुआ

दही आयुर्वेद के हिसाब से सबसे शुध्द और लाभदायक माना जाता है। लेकिन अगर आप दही को सही मात्रा में, सही समय पर और सही सीजन में नहीं खाती हैं तो इससे फायदे की जगह नुकसान हो सकते हैं। आयुर्वेद के अनुसार, दही को किस तरह से खाना चाहिए, इस बारे में आयुर्वेदिक एक्सपर्ट नीतिका कोहली ने अपने इंस्टाग्राम अकाउंट से जानकारी शेयर की है।

दही खाने का यह है सही तरीका

• दही के सभी फायदे शरीर को मिलें, इसके लिए दही आयुर्वेदिक तरीके से खाना चाहिए।
• दही को आंवले के पाउडर, देसी घी, मिश्री या फिर हरी मूंग के साथ खाना चाहिए।
• दही को दिन में खाना चाहिए। लंच के साथ आप दही, रायते या फिर छाछ ले सकते हैं।
• आयुर्वेद के अनुसार, रात के समय दही खाना सेहत के लिए अच्छा नहीं होता है।
• दिन में दही खाने से पाचन अच्छा होता है। वहीं रात में इसे खाने से पित्त(पित्त दोष का पीरियड्स पर असर) और कफ दोष बढ़ सकता है इसलिए आयुर्वेद में इसे रात में खाने की मनाही है।
• दही को सर्दी के सीजन में खाना सबसे अच्छा रहता है। हालांकि अक्सर लोग गर्मियों में दही खाना सबसे बेस्ट मानते हैं क्योंकि इसे ठंडा माना जाता है।
• एक्सपर्ट की मानें तो दही को गर्मियों में और मानसून में कम खाना चाहिए क्योंकि इसकी तासीर गर्म होती है।

• दही आपको संक्रमण से भी बचाता है। इससे आपकी इम्यूनिटी भी मजबूत होती है। (इम्यूनिटी बढ़ाने का सीक्रेट)
• दही की मात्रा का भी ख्याल रखना चाहिए। एक दिन में एक कटोरी दही से ज्यादा नहीं खाना चाहिए।
• जिन लोगों के शरीर में कफ दोष अधिक हैं, उन्हें दही की मात्रा पर खास ध्यान देना चाहिए।
• दही को ताजा जमाकर खाना ज्यादा अच्छा होता है। वहीं कुछ दिन पुरानी जमी दही खाना स्वास्थ्य के लिए नुकसानदेह होता है।
• दही का सेवन म्यूकस के बनने को बढ़ावा देता है जिसकी वजह से सांस से जुड़ी परेशानी हो सकती है।

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