करीना कपूर खान की न्‍यूट्रीशनिस्‍ट के ये 6 फूड नियम हर महिला को अपनाने चाहिए

यूं तो फिट और हेल्‍दी रहने के लिए हर साल की शुरुआत में हम कई तरह के संकल्‍प लेते हैं। यह संकल्‍प आमतौर पर बुरे रैप की तरह होता है, क्‍योंकि भोजन के बारे में दिमाग को कंट्रोल और बैलेंस रहना मुश्किल होता है। साथ ही लोग क्रैश डाइट और लिमिटेड खाने के पैटर्न की तरह झुक जाते हैं, जो आमतौर पर हेल्‍प करने की जगह आपको नुकसान पहुंचाते हैं। लेकिन अब आपको परेशान होने की जरूरत नहीं है, क्‍योंकि करीना कपूर खान, आलिया भट्ट जैसी एक्‍ट्रेसेस की न्यूट्रिशनिस्ट रुजुता दिवेकर हमें कुछ ऐसे फूड नियम के बारे में बात रही हैं जो हेल्‍दी और फिट रहने के लिए इस साल में हर महिला को जरूर अपनाने चाहिए। रुजुता दिवेकर जिनकी नवीनतम पुस्तक द 12-वीक फिटनेस प्रोजेक्ट, 2020 में हेल्‍दी रहने, अधिक टिकाऊ और भोजन के प्रस्तावों की कोशिश की जानकारी दी गई है। आइए इन 6 फूड संकल्‍प के बारे में जानें।

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कलरफुल फूड

रुजुता का कहना हैं कि "दुनिया में 2 अरब लोग ऐसे हैं जिनकी डाइट में विटामिन डी, बी 12, फोलिक एसिड, आयरन, आदि जैसे सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी पाई जाती है। इस समस्‍या से बचने के लिए आपको अपनी डाइट में कलरफुल, मौसमी और ताजा सब्‍जियों और फलों को अपनी डाइट में शामिल करना चाहिए। यह आपकी बॉडी को सभी सूक्ष्म पोषक तत्वों को प्राप्त करने का सबसे अच्छा मौका देता है जिनकी आपको जरूरत है।'' अगर आपको पालक पसंद नहीं हैं तो अपनी डाइट में विटामिन के, बी और ई के लिए रेड गोभी को शामिल करें।

नए फूड्स भी ट्राई करें

दीवेकर कहती हैं, "आप जिन फूड्स के बारे में अच्‍छी तरह से जानती हैं, उन्‍हीं से चिपकी रहती हैं या इंटरनेट द्वारा बताये फूड्स को खाती हैं।'' लेकिन ब्रोकोली, केल और बादाम के आटे की पेस्ट्री का जाल आपको इसमें फंसाकर, खाने के रोमांच से वंचित करता है। इसलिए समय की जरूरत है कि हम अपने पुराने भोजन को खाएं जैसे कि यह नया है। गोंद के लड्डू, मूंगफली की पट्टी, हलवा इस सीज़न के लिए बेस्‍ट हैं।

घर का खाना

अध्ययनों से पता चलता है कि घर पर खाने और खाना पकाने से आप हेल्‍दी रह सकते हैं, क्योंकि रेस्तरां में बने भोजन में अधिक संतृप्त वसा, नमक और चीनी हो सकती है। दूसरी ओर, घर पर खाने से भी तनाव को कम किया जा सकता है, पारिवारिक संबंध को बढ़ावा दिया जा सकता है और टेकआउट का ऑर्डर देने से कम खर्च होता है। कोई भी पाक कला घर की किचन से मेल नहीं खा सकती है।

मन लगाकर खाना खाएं

रुजुता का कहना हैं कि ''हालांकि टीवी के सामने बैठना या अपनी डेस्क पर खाना आसान है, लेकिन बिना दिमाग के खाना खाने से आप अपना खाना ठीक से पचा नहीं सकती हैं और जरूरत से ज्यादा खा सकती हैं। मन सहित अपनी सभी इंद्रियों को निर्देश देना, भोजन पर ध्यान देना और तेजी से खाना खाने से बचना, अर्थपूर्ण भोजन है। यह आपको वर्तमान में रहने की अनुमति देता है, भोजन को एक समय में अच्‍छे से चबाने और जब हल्का महसूस कर रहे हैं तो रोकने, लेकिन तृप्त करने में हेल्‍प करता हैं। यह खाने को आसान बनाता है। आपका ध्‍यान भंग नहीं होता है, यह सीखने के लिए कक्षा में होने जैसा है। शरीर को पोषण के लिए तैयार करने के लिए एक दृश्य क्यू है जो भोजन प्रदान करता है और पाचन रस प्रवाहित करता है।

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बैलेंस फूड

जितना अधिक हम अपने आप को खाने से वंचित करते हैं (सोचते हैं: क्रैश डाइट और फास्टिंग), उतना ही हमारी बॉडी इन फूड्स को खाने के लिए तरसने लगती है, जिसके परिणामस्वरूप हम बिना सोचे-समझें कुछ भी खा लेते हैं, जो हमारे लिए हानिकारक हो सकता है। "हेल्‍दी रहने का मतलब खुद को इन फूड समूहों से वंचित करने, या फूड टाइमिंग या कैलोरी को सीमित करना नहीं है बल्कि हेल्‍दी मन की एक स्थिति है, जहां व्यक्ति भोजन के योग्य महसूस करता है, पेट के संकेतों का पालन करने के लिए आश्वस्त होता है और अपनी प्लेट का आभारी रहता है। ऐसे फूड को शामिल करें, जिसे आप अगले 50 वर्षों तक अपना सकें।

मील प्‍लानिंग

अगर आप अपने मील की प्‍लानिंग पहले से ही बना लेती हैं। जी हां रोज सुबह जल्‍दी में एक कप कॉफी और सैंडविच लेने की बजाय, अगर आप प्‍लानिंग पहले से ही करती हैं तो नाश्ता बनाना आपके लिए आसान और बेहतर होगा। दीवेकर कहती हैं, कि "यह आपको बाद में होने वाले ओवर-ईटिंग और अपराध-बोध को रोकने में मदद करेगा। सड़क पर आने से पहले ही सीट बेल्ट लगाकर गाड़ी चलाना पसंद है।"

अगर आप भी हेल्‍दी रहना चाहती हैं तो इन फूड नियम को आप भी अपने डाइट रुटीन में शामिल करें।

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