क्या स्प्राउट्स खाने से आपको भी होती है गैस और ब्लोटिंग? इन टिप्स की लें मदद

स्प्राउट्स सेहत के लिए बहुत अच्छे होते हैं। इनमें प्रोटीन, फाइबर, कैल्शियम और विटामिन्स अधिक मात्रा में पाए जाते हैं। इसे खाने के बाद पेट अधिक समय तक भरा रहता है और भूख नहीं लगती है इसलिए वेट लॉस डाइट में अक्सर खाली पेट, स्प्राउट्स खाने की सलाह दी जाती है। स्प्राउट्स यानी की अंकुरित अनाज कोलेस्ट्रोल लेवल को मैनेज करने, वजन कम करने और बालों के लिए अच्छा होता है। स्प्राउट्स में मौजूद गुणों की वजह से जहां इसे खाना फायदेमंद होता है वहीं इसे पचाना मुश्किल भी होता है। कई लोगों को स्प्राउट्स खाने से गैस और ब्लोटिंग की समस्या हो सकती है।

स्प्राउट्स बेशक सुपरफूड है लेकिन इसे खाते वक्त कुछ बातों का ध्यान भी रखना चाहिए वरना इससे नुकसान हो सकता है। अगर आपको स्प्राउट्स खाने से गैस की समस्या हो जाती है तो क्या करना चाहिए? स्प्राउट्स से पूरा पोषण मिल सके, इसके लिए किन बातों का ध्यान रखना चाहिए, इस बारे में आयुर्वेदिक डॉक्टर नितिका कोहली ने अपने इंस्टाग्राम अकाउंट से इस बारे में जानकारी शेयर की है।

• स्प्राउट्स खाने के बाद इसे ब्रेक करने में हमारे शरीर को वक्त लगता है इसलिए इसे पचाना कई बार मुश्किल हो जाता है।
• आयुर्वेद के अनुसार, स्प्राउट्स 'गुरू' हैं। आयुर्वेद में उन फूड्स को गुरू माना जाता है जो भारी होते हैं यानी की जिन्हें पचाना मुश्किल होता है। साथ ही इसे विदाही माना जाता है,इसमें हीटिंग प्रॉपर्टीज होती हैं

• अगर आपको गैस से जुड़ी परेशानी हैं, खाने के बाद कई बार ब्लोटिंग महसूस होती है तो आपको रोज स्प्राउट्स का सेवन नहीं करना चाहिए। इसके अलावा जिन लोगों को स्किन से जुड़ी कोई समस्या है, उन्हें भी डेली स्प्राउट्स नहीं खाने चाहिए।
• ऐसा माना जाता है कि अनाज, अंकुरित होने के अगर 2-3 दिन बाद खाए जाएं तो ये ज्यादा लाभकारी हो सकते हैं। लेकिन असल में इसे अंकुरित होने के अगले दिन खा लेना चाहिए। (स्प्राउट्स रेसिपीज)
• अगर कभी-कभी स्प्राउट्स खाने से भी आपको गैस की समस्या हो रही है तो आप इसे उबाल कर भी खा सकते हैं।

• स्प्राउट्स को पकाकर खाना भी फायदेमंद होता है। इसमें मौजूद सभी न्यूट्रिशन्स शरीर में अच्छे से पहुंच जाते हैं।
• उबले हुए स्प्राउट्स को पचाना, कच्चे स्प्राउट्स की तुलना में आसान होता है।
• अगर आपको स्प्राउट्स की वजह से पेट दर्द, एसिडिटी या ब्लोटिंग की समस्या नहीं होती है तो आप बेशक इसे कच्चा ही खा सकते हैं।

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