गुणों से भरपूर है आपकी रसोई में मौजूद चक्रफूल, जानें डाइट में शामिल करने का सही तरीका

हमारे किचेन में मौजूद मसाले न केवल खाने का स्वाद बढ़ाते हैं बल्कि औषधीय गुणों से भी भरपूर होते हैं। जीरा, अजवाइन, सौंफ और मेथी समेत कई ऐसी मसाले हैं, जे सेहत को फायदा पहुंचा सकते हैं।

ऐसे ही गरम मसालों में से एक मसाला है चक्र फूल। सितारे की तरह नज़र आने वाला यह गरम मसाला जहां एक ओर बिरयानी को लजीज़ बनाता है वहीं इसके सेहत के लिए भी कई फायदे हैं। आइए नई दिल्ली की डॉक्टर अकांक्षा अग्रवाल (BHMS) से जानें इस मसाले के सेहत के लिए फायदों के बारे में। 

त्वचा में चमक जगाए 

विभिन्न एंटीऑक्सिडेंट्स के अपेक्षाकृत उच्च स्तर के साथ, चक्र फूल  पूरे शरीर में मुक्त कणों के उन्मूलन को बढ़ावा देने में मदद करता है, विशेष रूप से उन जो त्वचा में ऑक्सीडेटिव तनाव पैदा कर सकते हैं। यह चेहरे की झुर्रियों की उपस्थिति को कम करने और त्वचा की लोच को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है इसे डाइट में शामिल करने से त्वचा को युवा और जीवंत दिखने में मदद मिलती है और त्वचा के पुराने निशान और दाग धब्बे कम करने में भी सहायता मिलती है। 

इम्युनिटी स्ट्रांग करे 

सबसे महत्वपूर्ण चक्र फूल के स्वास्थ्य लाभों में से एक प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार है। चक्र फूल या स्टार एनीज़ के जीवाणुरोधी प्रभाव रोग प्रतिरोधक क्षमता में सुधार लाने में मदद करते हैं। इस मसाले का उपयोग सदियों से पेट और शरीर के अन्य भागों के जीवाणु संक्रमण के इलाज के लिए किया जाता है। शायद सबसे महत्वपूर्ण बात, यह मसाला कई एंटीबायोटिक-प्रतिरोधी जीवाणु उपभेदों के खिलाफ प्रभावी प्रतीत होता है, जिससे यह दवा उद्योग के लिए बहुत मूल्यवान है और कई दवाओं में इस हर्ब का इस्तेमाल बहुतायत में किया जाता है।

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अनिद्रा से बचाए 

कई अध्ययनों में पाया गया है कि एंटीसेप्टिक स्तरों और मसाले के मैग्नीशियम की मात्रा के कारण स्टार एनीज़ में कुछ स्तर के शामक गुण होते हैं। यह कुछ न्यूरोट्रांसमीटर की रिहाई को प्रोत्साहित कर सकता है जो विश्राम और नींद को प्रेरित करता है, जिससे यह मसाला उन लोगों के लिए मूल्यवान है जो अनिद्रा से पीड़ित हैं और नियमित रूप से नींद के पैटर्न में बाधा डालते हैं। अनिद्रा की समस्या होने पर इस मसाले को अपनी डाइट में शामिल करने से इस समस्या से छुटकारा मिलता है। 

पाचन में सुधार करे 

इस मसाले का सेवन पाचन प्रक्रिया को सुचारु बनाने में मदद करता है। उचित पाचन को बढ़ावा देने के लिए भोजन के साथ इस मसाले का सेवन करना लाभदायक होता है। यह मसाला ब्लोटिंग और अतिरिक्त पेट फूलने से राहत देने में भी मदद कर सकता है, जबकि उच्च ऐंठन क्षमता के लिए ऐंठन को कम   करने और आपके पेट में बैक्टीरिया के संतुलन में सुधार करने में भी मदद करता है।

हार्मोन्स को संतुलित करे 

व्यापक रूप से अध्ययन किए जाने पर हार्मोन के स्तर पर स्टार एनीज़ का प्रभाव, क्योंकि यह पुरुषों और महिलाओं दोनों पर काफी शक्तिशाली प्रभाव डाल सकता है। महिलाओं में यह मासिक धर्म चक्र को नियंत्रित कर सकता है, मूड स्विंग को नियंत्रित कर सकता है और मासिक धर्म के अन्य हार्मोन-संचालित दुष्प्रभावो को कम करता है। 

कैंसर के खतरे को कम करे 

इस मसाले में एंटीऑक्सिडेंट की विविध रेंज, क्वेरसेटिन और केम्पफेरोल से लेकर थाइमोल और कैमारिक एसिड, सभी शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव को प्रभावित कर सकते हैं। मुक्त कणों के स्तर को कम करने और प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने से, शरीर में उत्परिवर्ती प्रभावों का कम जोखिम होता है, जिससे कैंसर कोशिकाएं और ट्यूमर का गठन हो सकता है। यह मसाला शरीर में कैंसर सेल्स को कम करके कैंसर के खतरे को कम करता है। 

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चक्र फूल को अपनी डाइट में जरूर शामिल करें लेकिन स्वास्थ्य संबंधी कोई अन्य समस्या होने पर इसके इस्तेमाल से पहले विशेषज्ञ की सलाह जरूर लें। 

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Image Credit: freepik