गर्मियों में जरूर पिएं राई की कंजी, मिलेंगे ये 5 जबरदस्त लाभ

गर्मियों में जरूर पिएं राई की कंजी

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सामग्री

• 2 से 3 गाजर
• 1 बड़ा चम्मच राई (कुटी हुई)
• 1 चम्मच सेंधा नमक या पिंक सॉल्ट
• 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 5 से 6 कप पानी

बनाने का तरीका

• गाजर धोएं और काटें-गाजर को छीलकर लच्छों या टुकड़ों में काट लें।
• राई को हल्का दरदरा कूट लें, ताकि फर्मेंटेशन बेहतर हो।
• एक कांच या मिट्टी के बर्तन में गाजर,राई, नमक, मिर्च और पानी मिलाएं।
• इस जार को किसी कपड़े से ढककर 2 से 3 दिन धूप में रखें।
• जब इसमें हल्की खटास और झाग आने लगे, तो समझिए कंजी तैयार है।
• इसे छानकर फ्रिज में रखें और ठंडा-ठंडा पिएं।
• खाने से पहले रोज आधा या एक गिलास पीना फायदेमंद होता है।
• इसे एक हफ्ते तक फ्रिज में स्टोर किया जा सकता है।

राई की कंजी के जबरदस्त फायदे

• फर्मेंटेड ड्रिंक होने के चलते यह प्रोबायोटिक्स से भरपूर होती है, जो गैस, कब्ज और ब्लोटिंग जैसी समस्याओं से राहत देती है।
• कंजी मेटाबॉलिज्म को तेज करती है और पेट लेब वक्त तक भरा रहता है, जिससे ओवरइटिंग कंट्रोल होती है।
• फर्मेंटेड फूड्स शरीर में इंसुलिन को रेगुलेट करने में मदद करते हैं, जिससे पीसीओएस और हार्मोनल असंतुलन में राहत मिलती है।
• यह ड्रिंक शरीर में बैक्टीरिया बढ़ाकर संक्रमण और एलर्जी से लड़ने की क्षमता को मजबूत बनाती है।
• इस ड्रिंक को पीने से एक्टिव महसूस होता है और स्किन भी यूथफुल बनी रहती है।

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Image Credit- freepik