सर्दियों में रोजाना 1 फर्मेंटेड आंवला खाने से आप दिखेंगी हेल्‍दी और खूबसूरत

सर्दियों के दौरान इम्‍यून सिस्‍टम कमजोर होने के कारण कुछ बीमारियां हमें आसानी से घेर लेती हैं। इसलिए मैं इन दिनों रोजाना 1 आंवला खाती हूं। इसमें संतरे की तुलना में आठ गुना अधिक विटामिन-सी होता है और अनार की तुलना में लगभग 17 गुना अधिक एंटीऑक्‍सीडेंट होता है। इसलिए इसे सुपरफूड कहा जाता है।

आंवला इम्‍यूनिटी को बढ़ावा देता है, वजन कम करने में मदद करता है और बालों और त्‍वचा के लिए बहुत अच्‍छा होता है। कहते हैं कि सर्दियों में इस फल को लगातार खा लिया जाए तो पूरे साल सेहत दुरुस्‍त रहती है। लेकिन बहुत से लोग हैं जो आंवला के स्वाद को पसंद नहीं करते हैं और प्रकृति के इस मौसमी उपहार को पूरी तरह से अनदेखा कर देते हैं।

ऐसे लोगों के लिए आज हम आंवला को नए तरीक से खाने का तरीका लेकर आए हैं। इसकी जानकारी आयुर्वेदिक एक्सपर्ट डॉक्टर दीक्षा भावसार ने इंस्‍टाग्राम के माध्‍यम से फैन्‍स के साथ शेयर की है। उन्‍होंने कैप्‍शन में लिखा, 'आंवला सर्दियों की हेल्‍थ का सीक्रेट है। जानना चाहते हैं कि मैं इसका सेवन सर्दियों में रोजाना क्यों करती हूं? तो मैं आपको इसके फायदों के बारे में जानकारी देती हूं।'

आंवला के फायदे

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• यह मेरे थायरॉयड को संतुलित करने में मदद करता है।
• बालों के झड़ने को रोकता है।
• समय से पहले सफेद होने से रोकता है।
• एसिडिटी, सूजन या किसी अन्य गैस्ट्रिक समस्‍याओं को दूर करने में मदद करता है।
• डाइजेशन में सुधार करता है।
• हाई शुगर और कोलेस्ट्रॉल को कम करने में भी मदद करता है।
• दिल के लिए अच्छा होता है।
• इसमें मौजूद विटामिन-सी इम्‍यूनिटी में सुधार करता है।
• वजन कम करने और बनाए रखने में मदद करता है।
• आंखों के लिए अच्छा होता है ।

और हां त्वचा के लिए निश्चित रूप से अद्भुत है। यह ब्‍लड को शुद्ध करता है इसलिए त्वचा की बीमारियों जैसे मुंहासे, ड्राईनेस, चकत्ते, लालिमा आदि को रोकता है।

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यहां वह कारण आता है जिसकी वजह से मुझे आंवला सबसे ज्यादा पसंद है- इसके 5 स्वाद हैं (आंवला पंच-रसात्मक है)। नमकीन को छोड़कर- इसमें अन्य सभी स्वाद हैं। और चूंकि आयुर्वेद भोजन को संतुलित मानता है यदि उसमें सभी 6 स्वाद हों। और इसीलिए मुझे फर्मेंटेड आंवला पसंद है क्योंकि इसमें नमक होता है इसलिए यह (सभी 6 स्वादों के साथ) स्वास्थ्य के लिए एक आदर्श कॉम्बो है।

तो हां, आंवला मेरे लिए सभी चीजों को कवर करता है।

आंवला के आयुर्वेदिक गुण

आइए जानते हैं इसके आयुर्वेदिक गुणों के बारे में:

• रस: यह स्वाद में खट्टा होता है, अन्य सभी स्वादों के साथ; पंच रस, लवण (नमकीन) को छोड़कर।
• वीर्य: शक्ति में ठंडा।
• विपाक (पाचन प्रभाव के बाद): मधुरा

आचार्य चरक ने आंवला को सबसे अच्छा कायाकल्प जड़ी बूटी के रूप में उद्धृत किया। शोध से यह भी साबित हुआ है कि इसमें एंटी-एजिंग, एंटी-ऑक्सीडेंट, एंटी-माइक्रोबियल, एंटी-इमेटिक, एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटी-डायबिटिक, हेपेटोप्रोटेक्टिव (लिवर के लिए अच्छा) और हाइपोलिपिडेमिक (कोलेस्ट्रॉल को कम करता है) गुण होते हैं।

अगर आपको इनमें से कोई भी समस्या है या सिर्फ अपनी त्वचा, आंखों, बालों और इम्‍यूनिटी में सुधारकरना चाहते हैं, तो आगे बढ़ें और इस सर्दी में रोजाना आंवला खाएं। आंवला का सेवन करने का सबसे आसान तरीका फर्मेंटेड रूप में है।

आंवले को फर्मेंट कैसे करें?

सामग्री

• पानी- 1 गिलास
• हल्‍दी- 1 चुटकी
• नमक- 1/2 चम्‍मच
• आंवला- 10

बनाने का तरीका

• सबसे पहले आंवला को धोकर साफ कर लें।
• फिर इसमें छोटे-छोटे चीरे लगा लें।
• पानी में हल्‍दी, नमक और आंवला डालकर 3-4 दिनों के लिए भिगो दें।
• यह खाने के लिए तैयार हैं।
• बस एक दिन में 1 फर्मेंटेड आंवला लें और सर्दी की परेशानी को दूर रखें।

सावधानी

• अगर आपको जोड़ों में दर्द है या अगर आंवला आपको सूट नहीं करता है तो आंवला से बचें।

अगर आपको भी हेल्‍थ से जुड़ी कोई समस्या है तो हमें आर्टिकल के नीचे दिए कमेंट बॉक्स में बताएं और हम अपनी स्टोरीज के जरिए इसका हल करने की कोशिश करेंगे। अगर आपको ये स्टोरी अच्छी लगी है तो इसे शेयर जरूर करें। ऐसी ही अन्य स्टोरी पढ़ने के लिए जुड़ी रहें हरजिंदगी से।

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