खाने का स्वाद बढ़ाने वाले तेज पत्ते के सेहत से जुड़े कुछ ऐसे फायदे जो आपने पहले नहीं सुने होंगे

तेज पत्ते रसोई के व्यंजनों में एक जटिल स्वाद जोड़ते हैं यही नहीं कई सूप और सॉसेज़ में भी इनका इस्तेमाल बहुतायत में किया जाता है। बिरयानी में स्वाद जोड़ना हो या फिर करी में स्वाद का तड़का लगाना हो ,तेज पत्ता सभी जगह इस्तेमाल में आता है। अपनी खुशबू की वजह से खाने के स्वाद को दोगुना कर देने वाला तेज पत्ता सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है। पाचन को सुचारु बनाने से लेकर, वजन नियंत्रित करने तक इस गरम मसाले का इस्तेमाल बेहद लाभदायक है।

इन पत्तों के अर्क के कई चिकित्सीय उपयोग हैं और इन्हें सुखाकर पीसने से तैयार पाउडर का इस्तेमाल कई स्वास्थ्य लाभों के लिए किया जाता है। ये पत्तियां विभिन्न त्वचा और श्वसन स्थितियों के लिए अरोमाथेरेपी और हर्बल उपचार में भी एक लोकप्रिय तत्व हैं। आइए नई दिल्ली की जानी मानी डॉक्टर आकांक्षा अग्रवाल (BHMS) से जानें इन पत्तियों के स्वास्थ्य लाभों के बारे में।

पाचन में सुधार करे

तेज पत्ते का उपयोग पारंपरिक रूप से अपच और पेट से संबंधित अन्य बीमारियों के लक्षणों को दूर करने के लिए किया जाता रहा है। एक रिपोर्ट के अनुसार, तेज पत्ते न केवल भोजन में शानदार स्वाद जोड़ने के गुण मौजूद होते हैं, बल्कि ये पत्ते पेट दर्द, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल संक्रमण, पेट फूलना, सूजन, कब्ज और दस्त से भी राहत दिलाने में मदद करते हैं। इसका उपयोग मूत्रवर्धक के रूप में भी किया जाता है। इसे किचन के मसालों के रूप में इस्तेमाल करें या पानी में उबालकर उस पानी का सेवन करें।

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श्वसन स्वास्थ्य को सुचारु बनाए

एक शोध के अनुसार तेज पत्ते में मजबूत जीवाणुरोधी गुण होते हैं। स्वास लेने में तकलीफ या अस्थमा की बीमारी में या फिर सर्दी जुखाम की स्थिति में इसके पत्तों को पानी में भाप लेने के श्वसन स्वास्थ्य में सुधार होता है। इसकी भाप को अंदर लेने से अरोमाथेरेपी के समान प्रभाव पड़ता है और यह कफ को ढीला करके जुखाम (सर्दी जुखाम के घरेलू उपचार) से राहत दिलाता है।

बालों के स्वास्थ्य के लिए

तेज पत्ता रूसी के इलाज और बालों के झड़ने की समस्याओं को कम करने के लिए अद्भुत काम कर सकता है। यदि आप अपने बालों के रोम के स्वास्थ्य में सुधार करना चाहते हैं और रूसी को खत्म करना चाहते हैं, तो एक घरेलू तरीका है कि तेज पत्ते को पानी में डुबोकर शैम्पू करने के बाद अपने स्कैल्प पर रगड़ें। उनमें मौजूद रसायन और वाष्पशील तत्व शुष्क त्वचा और रूसी को खत्म करने में मदद कर सकते हैं। इसके अलावा तेज पत्ते के पाउडर को दही में मिलाकर बालों पर लगाने से भी डैंड्रफ की समस्या कम होने के साथ बालों के विकास में भी सहायता मिलती है।

हृदय को स्वस्थ रखे

कैफिक एसिड और रुटिन दोनों ही महत्वपूर्ण कार्बनिक यौगिक हैं, जो तेज पत्ते में पाए जाते हैं, जो हमारे हृदय स्वास्थ्य को बढ़ाते हैं। रुटिन हृदय और शरीर के अंगों में केशिका की दीवारों को मजबूत करता है, जबकि कैफिक एसिड हृदय प्रणाली से एलडीएल या खराब कोलेस्ट्रॉल को खत्म करने में मदद कर सकता है। इसके सेवन से ब्लड प्रेशर नियंत्रण में सहायता मिलती है।

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वजन नियंत्रित करे

तेज पत्ते की चाय (ऐसे बनाएं तेज पत्ते की चाय) या फिर इसे उबालकर तैयार किये गए पानी के सेवन से शरीर का वजन नियंत्रित रहता है। इस पानी का नियमित सेवन करने से पाचन में सुधार होने के साथ शरीर में स्फूर्ति भी आती है।

स्ट्रेस लेवल को कम करे

लिनालूल (Linalool) नाम का यौगिक तेज पत्ते में पाया जाता है। यह यौगिक शरीर में तनाव हार्मोन के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है, खासकर जब इसका अरोमाथेरेपी में उपयोग किया जाता है। अत्यधिक तनाव वाले हार्मोन लंबे समय तक स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकते हैं, इसलिए तेज पत्ते आपको शांत करने में मदद कर सकते हैं और आपके उच्च-चिंता के क्षणों में भी आराम से रह सकते हैं।

मधुमेह प्रबंधित करें

शोध से पता चलता है कि तेज पत्ते बेहतर इंसुलिन रिसेप्टर फ़ंक्शन और नियंत्रित रक्त शर्करा के स्तर से जुड़े हुए हैं। मधुमेह के विकास के जोखिम वाले रोगियों के लिए या उन लोगों के लिए जो पहले से ही इस स्थिति को विकसित कर चुके हैं, तेज पत्ते के नियमित सेवन से मधुमेह की संभावना काफी कम हो सकती है। एक अध्ययन में पाया गया कि तेज पत्ते के कैप्सूल का सेवन करने से टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में रक्त शर्करा का स्तर कम हो सकता है।

इस प्रकार तेज पत्ते का सेवन कई तरह से सेहत के लिए लाभदायक है, लेकिन स्वास्थ्य सम्बन्धी कोई अन्य समस्या होने पर इसके सेवन से पहले विशेषज्ञ की सलाह जरूर लें।

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Image Credit: pixabey and unsplash