शक्कर की जगह चुनें ये 5 चीज़ें, स्वाद और हेल्थ दोनों होंगे बेहतर

अगर आप रात को खाना खाने के बाद वो चॉकलेट का टुकड़ा मिस भी कर रही हैं तो भी आप दिन भीर बहुत शक्कर खा लेती हैं। इस बात का अंदाजा भले ही आपको न हो लेकिन हम जो पूरा दिन खाते-पीते हैं, उसमें शक्कर की अच्छी मात्रा होती है। आपका दूध, कॉफी, चॉकलेट शेक, स्मूदी, योगर्ट,सलाद ड्रेसिंग, चाय, एनर्जी बार के रूप में आपके शरीर में जाती है। लगभग हर पैकेज्ड फूड में चीनी की मात्रा बहुत अधिक होती है और यह शक्कर आपके हेल्थ को खराब करने की असली गुनहगार होती है। सरल शब्दों में कहें तो चीनी असल में जहर ही है।

आपको भले ही लगता है कि आप थोड़ी सी चीनी तो खा रही हैं, लेकिन यह थोड़ी-सी चीनी आपके हार्मोनल शिफ्ट को प्रभावित करती है। यह आपकी त्वचा पर भी बुरा असर डालती है और कई तरह से आपकी शरीर के साथ खिलवाड़ करती है। बस इसलिए आपको शक्कर की जगह हेल्दी विकल्प चुनने चाहिए, लेकिन शक्कर के हेल्दी विकल्प क्या हो सकते हैं?

चलिए इस आर्टिकल में हम आपके साथ ऐसे हेल्दी विकल्प शेयर करें जो आपको भरपूर स्वाद भी देंगे और आपके स्वास्थ्य का भी ख्याल रखेंगे। आइए ऐसे विकल्पों के बारे में आप और हम जानते हैं।

1. चक्र फूल

चक्र फूल का एक बहुत मजबूत, विशिष्ट स्वाद होता है जो निश्चित रूप से वॉर्म, स्वीट और स्पाइसी बनाता है। सौंफ के बीज, लौंग और आदि के समान इसमें भी पहले से एक मिठास होती है, जिसकी वजह से यह शक्कर का एक बढ़िया विकल्प बन सकता है। एक पौष्टिक आहार और स्वस्थ जीवन शैली के साथ इसके बीजों का सेवन आपके स्वास्थ्य के कई पहलुओं में सुधार कर सकते हैं।

यह एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन-ए और सी से भरपूर होता है, जो फ्री रेडिकल्स से लड़ने में मदद करता है जो शुरुआती उम्र बढ़ने और मधुमेह के लिए जिम्मेदार होते हैं।

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2. वनीला

फ्रेश वनीला एक्सट्रैक्ट या वनीला बीन पेस्ट या पाउडर आप कुछ भी चुन सकती हैं और यह आपकी शक्कर की जगह आसानी से ले सकता है। हां यह विकल्प शक्कर से थोड़ा महंगा पड़ता है, लेकिन इसमें मौजूद नियासिन, थियामिन, विटामिन-बी 6 और पैंटोथेनिक एसिड जैसे बी-विटामिन का एक अच्छा स्रोत हैं जो स्वस्थ त्वचा के रखरखाव में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। कुछ अध्ययनों से पता चला है कि वनीला से वजन कम करने में मदद मिल सकती है।

3. नारियल

अपनी सुबह की कॉफी या चाय में नारियल का दूध या क्रीम मिलाने से यह बिना चीनी के मीठा हो सकता है। नारियल का दूध एक स्वादिष्ट, पौष्टिक और बहुमुखी भोजन है जो व्यापक रूप से उपलब्ध है। इसे घर पर भी आसानी से बनाया जा सकता है। यह मैंगनीज और कॉपर जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरपूर है। अपने आहार में मध्यम मात्रा में शामिल करने से आपके हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा मिल सकता है और साथ ही अन्य लाभ भी मिल सकते हैं।

4. खजूर

यह नेचुरल शुगर का एक बहुत अच्छा विकल्प है। खजूर अपने मीठे स्वाद, पोषक तत्वों, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट के कारण व्यंजनों में सफेद चीनी का एक स्वस्थ विकल्प है। खजूर में फाइबर होता है, जो चीनी के अवशोषण को धीमा कर देता है और स्पाइक नहीं बनाता है। तीन खजूर, फाइबर के दैनिक लक्ष्य का लगभग 18% प्रदान करते हैं, जो अच्छे पाचन क्रिया को सपोर्ट करता है। 2015 में ब्रिटिश जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक अध्ययन ने विशेष रूप से गट पर खजूर के सेवन के अच्छे प्रभाव को देखा (रोजाना 2 खजूर खाने के फायदे)।

5. इलायची

इलायची का स्वाद भी थोड़ा मीठा होता है। इस मसाले के गुण आपके हेल्थ पर अच्छा प्रभाव भी डालते हैं। यह चीनी के स्तर को बढ़ाए बिना मीठे की क्रेविंग्स को कम करता है। कई वैज्ञानिक अध्ययनों से पता चलता है कि इलायची में एंटीऑक्सीडेंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी और हाइपोलिपिडेमिक गुण होते हैं जो रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं।

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इन चीज़ों को केवल एक सप्ताह के लिए आज़माकर देखें। आप पाएंगी कि आपके टेस्ट बड्स भी इन स्वाद को स्वीकार करेंगे, आपकी मीठे की क्रेविंग्स भी कम होगी और शक्कर की कमी को भी ये पूरा करेंगे।

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