World liver Day: इन 5 फूड्स से सबसे ज्यादा डैमेज होता है लिवर, जानिए क्या है इसके लिए अच्छा

जब भी लिवर की बात होती है तो अधिकतर लोगों को लगता है कि अगर वो स्मोकिंग और ड्रिंकिंग नहीं कर रहे हैं तो उनका लिवर हमेशा ठीक रहेगा। पर ऐसा नहीं है, लिवर के लिए सिर्फ यही काफी नहीं है कि आप स्मोकिंग या अल्कोहल से दूर रहें बल्कि ये काफी हद तक लाइफस्टाइल पर निर्भर करता है। अपनी डाइट के साथ-साथ एक्सरसाइज और अन्य चीज़ों का भी ध्यान रखना होता है। हर साल 19 अप्रैल को वर्ल्ड लिवर डे मनाया जाता है, इस मौके पर हम आपको बताते हैं लिवर से जुड़ी कुछ जरूरी बातें।

लिवर पर दवा से लेकर दारू तक सब कुछ असर कर सकता है और आपके शरीर का यही इकलौता ऐसा ऑर्गेन है जो अगर 90 प्रतिशत तक डैमेज हो जाए तो भी फिर से ग्रोथ कर सकता है, लेकिन इसका मतलब ये नहीं कि इसका ख्याल रखना जरूरी नहीं है।

हमारा लिवर जिस तरह से काम करता है वो हमारे शरीर का टॉक्सिन निकाल सकता है, लेकिन अगर किसी कारण से उसमें कोई खराबी आ जाए तो बाइल बनने लगता है जिससे खून से लेकर स्किन तक सभी चीजों पर असर दिखता है। अगर डाइट की बात की जाए तो लिवर के लिए अच्छा है और क्या बुरा ये आप जानते हैं? हमने ये जानने के लिए पटियाला मणिपाल हॉस्पिटल के सीनियर कंसल्टेंट और मेडिकल गैस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्ट गुरबक्श सिंह सिंधू से बाद की।

उन्होंने हमें 5 ऐसे फूड्स के बारे में बताया जो लिवर के लिए अच्छे हो सकते हैं और 5 ऐसे फूड्स के बारे में भी बताया जो लिवर के लिए काफी खराब हो सकते हैं। अगर आप अपनी डाइट में लगातार खराब चीज़ें लेते हैं तो ये लिवर स्कारिंग तक पहुंच सकता है जिसका मतलब है लिवर सिरोसिस और आगे चलकर ये लिवर फेलियर तक पहुंच सकता है।

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लिवर के लिए खराब हैं ये 5 फूड्स-

डाइट हमारी हेल्थ के लिए बहुत जरूरी है और ये काफी हद तक शरीर को हेल्दी रखने में मदद कर सकती है। ऐसे में बात करते हैं 5 फूड्स की जो लिवर के लिए काफी खराब हो सकते हैं।

अल्कोहल-

लिवर के लिए अगर सबसे खराब कोई चीज़ हो सकती है तो वो है अल्कोहल। वो आप किसी भी तरीके से लें ये आपके लिए अच्छा नहीं होगा। अल्कोहल का सेवन आपके लिवर को धीरे-धीरे खराब करता है। अगर आप इसे ले भी रहे हैं तो कम मात्रा में लें और रेगुलर इसका सेवन न करें।

फैटी फूड्स का सेवन-

फैटी फूड्स चाहे जिस भी तरह के हों वो आपके लिवर को खराब कर सकते हैं। तला हुआ, ज्यादा कैलोरी वाला, हाई सैचुरेटेड फैट कंटेंट वाला खाना आपके लिवर में इन्फ्लेमेशन को बढ़ाता है। इससे लिवर का काम करना थोड़ा मुश्किल हो जाता है और धीरे-धीरे आपकी डाइट के कारण ये खराब स्थिति पैदा कर देता है।

शक्कर-

बहुत ज्यादा मीठा खाने के शौकीन हैं तो लिवर की समस्या भी आपको जल्दी हो सकती है। ऐसा इसलिए क्योंकि लिवर का काम है शुगर को फैट में बदलना और अगर आप ज्यादा मीठा खाते हैं तो लिवर जरूरत से ज्यादा फैट बनाएगा। लंबे वक्त तक अगर ये जारी रहता है तो ये फैटी लिवर डिजीज हो सकती है।

होल मिल्क और बटर-

एनिमल प्रोडक्ट्स सेहत के लिए अच्छे होते हैं, लेकिन अगर ये जरूरत से ज्यादा लिए जाएं तो ये आपकी सेहत के लिए काफी खराब साबित हो सकते हैं। इनमें बहुत ज्यादा मात्रा में सैचुरेटेड फैट्स होते हैं। एक सीमित मात्रा में ये अच्छे हैं, लेकिन अगर आप मक्खन के बिना खाना नहीं खा सकते हैं और रोज़ाना दो-तीन ग्लास फुल फैट दूध आपकी डाइट में शामिल होता है तो ये लिवर का काम और भी ज्यादा बढ़ा देगा।

प्रोसेस्ड फूड्स-

अगर आपको चिप्स, नाचोज, पैकेज्ड स्नैक्स आदि खाने की आदत है तो ये आपके लिए अच्छा नहीं है। लिवर को खराब करने में इन चीज़ों का बहुत बड़ा हाथ होता है। आप अपने स्नैक्स खाने की आदत को थोड़ा बदलिए और अच्छे स्नैक्स जैसे मखाना आदि को अपनी डाइट में शामिल कीजिए।

लिवर के लिए अच्छे हैं ये फूड्स-

डाइट अगर हमारे लिवर की सेहत को खराब कर सकती है तो वो इसकी सेहत को अच्छा भी कर सकती है। ऐसे में कौन से फूड्स इसके लिए अच्छे हो सकते हैं ये जान लीजिए।

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होल ग्रेन्स-

लिवर के लिए होल मिल्क भले ही उतना अच्छा न हो, लेकिन होल ग्रेन्स इसके लिए अच्छे साबित हो सकते हैं। इनमें कई न्यूट्रिएंट्स होते हैं और फाइबर की मात्रा भी सही होती है जिससे ये लिवर को सपोर्ट करते हैं।

हरी पत्तेदार सब्जियां-

हरी पत्तेदार सब्जियों को अपनी डाइट में शामिल करना हमेशा ही अच्छा होता है। ये न सिर्फ लिवर को बल्कि शरीर के कई अंगों को बहुत ही फायदा पहुंचाती है। ये न सिर्फ स्किन के लिए बल्कि हार्ट के लिए और किडनी और लिवर के लिए भी अच्छी साबित होती हैं। इनमें एक ताकतवर एंटीऑक्सीडेंट होता है जिसका नाम है glutathione, ये आपके लिवर को हमेशा ठीक से काम करने के लिए प्रेरित करता है।

बादाम-

नट्स खासतौर पर बादाम आपके लिए एक अच्छा सोर्स हो सकता है। ये विटामिन-ई से भरपूर होता है और इसमें कुछ ऐसे न्यूट्रिएंट्स होते हैं जिससे फैटी लिवर डिजीज से बचा जा सकता है। ये सिर्फ लिवर के लिए नहीं बल्कि आपके दिल के लिए भी अच्छे होते हैं तो जब भी आपको लगे कि कोई स्नैक लेना है तो ये ले सकते हैं।

ग्रीन टी-

ग्रीन टी में एक अलग तरह का एंटीऑक्सीडेंट होता है जिसे catechin कहते हैं। रिसर्च कहती है कि ये कई तरह के कैंसर से बचाव दे सकता है और साथ ही साथ लिवर को बहुत प्रोटेक्ट कर सकता है। कैफीन वाली चाय या कॉफी की जगह ये बहुत ज्यादा अच्छी साबित हो सकती है।

ओट्स-

आपको शायद ये अंदाज़ा न हो, लेकिन ओट्स सेहत के लिए बहुत अच्छे साबित हो सकते हैं। ओट्स में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है जो आपके लिवर के लिए अच्छा साबित होता है। ये सिर्फ बेली फैट को ही कम नहीं करेगा बल्कि ये आपके लिवर को बीमारियों से भी बचाएगा।

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तो ये थी लिवर से जुड़ी वो जानकारी जो आपके काम आ सकती है। अगर आपको ये स्टोरी अच्छी लगी है तो इसे शेयर जरूर करें। ऐसी ही अन्य स्टोरी पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी से।