मसालदानी में माचिस की तीली डालने से क्या होता है?

अक्सर लोग मसाला खरीदर लाने के बाद उसे छोटी-छोटी डिब्बी और मसालदानी में भरकर रखते हैं। हर कोई बाजार से इकट्ठा मसाले खरीदकर लाते हैं और उसे डिब्बे में भरकर लंबे समय के लिए स्टोर करती हैं। मसालों को लंबे समय तक स्टोर करना आसान नहीं है, क्योंकि जरा सी भी नमी और हवा, कीड़े और घुन को मसाले में रहना की जगह दे देती है। मसालों में कीड़े लगने के बाद वह बेकार हो जाता है, जिसे फेंकना पड़ता है। ऐसे में आपके भी मसालदानी में यदि अक्सर कीड़े लग जाते हैं, तो आज हम आपको मसालों को कीड़ों से सुरक्षित करने के कुछ तरीके बताएंगे। 

मसालदानी में माचिस की तीली क्यों डालें?

सभी के घरों में आग जलाने के लिए माचिस की तीली का उपयोग करते हैं। मसालदानी में अक्सर छोटे-छोटे कीड़े लग जाते हैं, जो मसाले को बर्बाद कर देती है। इसलिए इन मसाले में कीड़े न लगे इसलिए आप उसमें माचिस की तीली रख सकते हैं। माचिस की तीली में सल्फर की अच्छी मात्रा पाई जाती है और माचिस के मसाले की गंध में बहुत तेज होती है। 

माचिस के तीली में लगी मसाले की गंध किसी भी तरह के कीड़े और घुन को नहीं पसंद, इसलिए कीड़े और घुन इससे दूर भागते हैं। ऐसे में आप अपने मसालदानी में मसालों के बीच और डिब्बे में माचिस की कुछ तीलियां और माचिस के डिब्बे में दो-चार छेद कर इसे रखें। 

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मसालों में कीड़े क्यों पड़ते हैं?

माचिस की तीली का यह उपाय बहुत सस्ता और असरदार है। नमी और हवा पड़ते ही हल्दी, धनिया पाउडर और गरम मसाला जैसी चीजों में गोल-गोल सफेद कीड़े पड़ जाते हैं। इन छोटे-छोटे कीड़ों को साफ करना आसान नहीं है, इसलिए आप इसमें माचिस की तीली रख सकते हैं।

कीड़े और घुन से छुटकारा पाने के लिए क्या करें?

माचिस की तीली रखने के अलावा आप मसालदानी (मसालदानी कैसे साफ करें) में लौंग भी रख सकते हैं। लौंग खाने से सेहत को किसी प्रकार का कोई नुकसान भी नहीं होगा। लौंग खाने में तीखा और इसका गंध भी बहुत तेज होता है। किसी भी तरह के कीड़े और घुन को लौंग की खुशबू पसंद नहीं, इसलिए इसकी सुगंध के कारण किसी भी तरह के कीड़े और घुन मसाला दानी या दूसरी चीजों में नहीं पड़ते।

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मसालों को लंबे समय तक कैसे स्टोर करें?

• मसालदानी लंबे समय तक कीड़े और घुन से सुरक्षित रहे इसके लिए समय-समय पर उसे एक दिन की धूप दिखाएं। 
• मसाले में नमी आ जाए तो चावल के दाने डालकर मिक्स करें और दो दिन बाद छलनी से साफ कर मसालों को एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।

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