सब्जियां अगर सामान रूप से न काटी गई हों, तो फिर उन्हें पकने में समय लगता है। सब्जी अच्छे से काटने के लिए तेज चाकू होना बहुत जरूरी है। डल ब्लेड वाले चाकू न केवल स्पीड को धीमा करते हैं बल्कि खतरनाक भी हो सकते हैं।
हम अमूमन डल ब्लेड वाले चाकू को दरकिरनार करके नए चाकू ले आते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि आप घर पर उनकी धार तेज कर सकते हैं। इसके लिए आपको महंगे औजारी की भी आवश्यकता नहीं है और न बाजार जाने की जरूरत है।
आपके घर में पड़े रोजमर्रा के बेकार सामान से भी यह काम आसानी से हो सकता है। बेकार सामान का इस्तेमाल करके अपने रसोई के चाकू को तेज करने के लिए ये टिप्स आप भी आजमाएं।
1. सिरेमिक मग से तेज करें चाकू
हर घर में सिरेमिक मग होता है जिसमें हम चाय या कॉफी पीते हैं। अगर कोई मग टूट गया है, तो उसे फेंकने के बजे उसका टुकड़ा संभाल लें। इससे चाकू को तेज किया जा सकता है। इसका बिना चमक वाला निचला किनारा कमाल का काम करता है।
इसका इस्तेमाल कैसे करें:
- मग को उल्टा कर दें।
- चाकू को 15 डिग्री के एंगल पर पकड़ें और ब्लेड को खुरदरी सतह पर ऊपर और नीचे की ओर चलाना शुरू करें।
- दोनों तरफ से लगभग 7-10 मिनट ऐसा करने से चाकू की धार तेज होगी।
- तेज चाकू का एक बार इस्तेमाल करके देखें और जरूरत पड़ने पर इसे फिर आजमाएं।
2. पुरानी नेल फाइल का इस्तेमाल करें
नाखून को शेफ देने के लिए जिस नेल फाइल का इस्तेमाल आप करती हैं, उससे भी चाकू को तेज किया जा सकता है। जी हां, धातु या एमरी से बनी पुरानी नेल फाइल चाकू को तेज करने के काम आ सकती है।
इसका इस्तेमाल कैसे करें:
- फाइल को अच्छी तरह से पकड़ लें और इसे स्थिर सतह पर रखें।
- ब्लेड को फाइल के खुरदरे हिस्से पर समान दबाव डालते हुए सरकाएं।
- साइड बदलें और इसे फिर से दोहराएं। नेल फाइल पर चाकू तेज करते हुए ध्यान दें, फाइलर छोटा होने के कारण आपको चोट भी लग सकती है।
- चाकू की धार को चेक करें और धोकर उसका इस्तेमाल करें।
3. कार्डबोर्ड की मदद से तेज करें चाकू
घर पर गिफ्ट या कोई सामान आता है, तो उसके डिब्बे को लोग फेंक देते हैं। क्या आपको पता है कि कार्डबोर्ड आपके कितना काम आ सकता है? आप इसकी सतह से चाकू को तेज कर सकते हैं।
इसका इस्तेमाल कैसे करें:
- इसके लिए हार्ड कार्डबोर्ड लें और उसे समतल सतह पर रखें।
- चाकू के ब्लेड को कार्डबोर्ड की पट्टी के किनारे पर स्लाइड करें।
- इसे 5 मिनट तक दोनों तरफ से कार्डबोर्ड पर चलाएं और फिर चेक कर लें।
4. एल्युमिनियम फॉयल से तेज करें चाकू
रसोई से इस्तेमाल किया जाने वाला एल्युमिनियम फॉयल पेपर भी चाकू की धार को तेज करने में मदद कर सकता है। यदि आपको यकीन नहीं होता, तो आप इसे आजमाकर देख सकते हैं।
इसका इस्तेमाल कैसे करें:
- एल्युमिनियम फॉयल को कई परतों में मोड़कर एक मोटी शीट या बॉल बना लें। यह हार्ड और फर्म होनी चाहिए।
- इसके बाद, चाकू को इस बॉल पर चलाएं। इसके अतिरिक्त मुड़ी हुई फॉयल को चाकू से काटने की कोशिश करें।
- यह फ्रिक्शन एक तरह से ब्लेड को तेज करने का काम करता है।
5. सैंडपेपर स्क्रैप
DIY प्रोजेक्ट से बचा हुआ सैंडपेपर भी आपके काम आ सकता है। घर में जंग लगे सामान को साफ करने वाला सैंडपेपर लेकर चाकू की धार तेज की जा सकती है।
इसका इस्तेमाल कैसे करें:
- सैंडपेपर के खुरदरे हिस्से को किसी समतल सतह पर रखें। ध्यान रखें कि खुरदुरे हिस्से को ऊपर की ओर ही रखना है।
- अब चाकू को सैंडपेपर के साथ एक दिशा में चलाएं। बारी-बारी चाकू की साइड बदलते रहें।
- इसे लगभग 5-7 मिनट करने के बाद चेक करें और जरूरत लगे तो फिर से प्रोसेस दोहराएं।
- चाकू की धार तेज करने के लिए यह तरीका अच्छा हो सकता है।
6. पुरानी चमड़े की बेल्ट का इस्तेमाल करें
पुरानी चमड़े की बेल्ट लंबे समय तक चलती है। हालांकि, उसके खराब होने के बाद भी वह काम की रहती है। आप इससे भी चाकू को तेज करके देख सकते हैं।
इसका इस्तेमाल कैसे करें:
- बेल्ट का सही हिस्सा आपके काम आएगा। ध्यान रखें कि बेल्ट कहीं से टूटी या फटी न हो।
- इसके बाद इसे समतल सतह पर रखें, जिसमें खुरदुरा भाग ऊपर की ओर हो।
- अब चाकू को 15 डिग्री के कोण पर पकड़ें और बेल्ट के साथ-साथ घुमाएं।
- एक समान धार लगाने के लिए बारी-बारी से किनारों पर चाकू चलाते रहें।
ध्यान रखें कि चाकू को साफ करके उसे सूखने दें और उसे गीला बिल्कुल न रखें। इससे जंग लगता है और ब्लेड खराब होता है। साथ ही, चाकू को तेज करने के चक्कर में ज्यादा धार न लगाएं, क्योंकि इससे ब्लेड घिस सकता है।
देखा कितना आसान है न घर पर ही चाकू की धार बनाना! अब आप ज्यादा पैसा खर्च करने की बजाए इन ट्रिक्स को आजमा सकते हैं। साथ ही अपने अनुभव भी हमें कमेंट करके बताएं। यदि यह लेख अच्छा लगा, तो इसे लाइक करें और शेयर करना न भूलें। ऐसे ही लेख पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी के साथ।
Image Credit: Freepik
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