मानसून के वक्त बाजार में बिकने वाले फल और सब्जियों की ऐसे करें सफाई, एक भी कीड़ा नहीं रहेगा शेष

मानसून का मौसम जहां एक तरफ गर्मी से राहत देता है वहीं दूसरी तरफ बीमारियों को बढ़ावा भी देता है। इस सीजन में खांसी, जुकाम और बुखार का खतरा बढ़ जाता है। सेहतमंद रहने के लिए सही खानपान बेहद जरूरी है। खासतौर से बरसात के मौसम में कुछ फूट आइटम्स ऐसे भी हैं जिन्हें साफ करना काफी जरूरी होता है। बारिश के पानी में उगने वाले फल और सब्जी में कीड़े की मात्रा बाकी मौसम की अपेक्षा अधिक होती है। ऐसे में फल व सब्जी को खाने और बनाने से पहले अच्छी तरह से धुलाई करना जरूरी होता है। इस आर्टिकल में आज हम आपको फूड आइटम्स को साफ करने का सही तरीका और हैक्स बताने जा रहे हैं।

मानसून में बिकने वाली चीजों की ऐसे करें क्लीनिंग (How to clean fresh fruits and vegetables during rainy season)

बरसात वाले मौसम में लोगों को शरीर के साथ-साथ खान-पान से जुड़ी बातों का खास ख्याल रखने की जरूरत होती है। बाजार से सब्जी खरीद कर लाने के बाद सभी को निकालकर अलग-अलग कर लें। हरी सब्जियों का बंडल खोलकर उन्हें पेपर पर फैलाएं। बाकी वेजिटेबल और फल को अलग डलिया में रखें।

बहते हुए पानी में क्लीन करें फूड आइटम्स

कई बार लोग फ्रूट और सब्जियां खरीदकर लाने के बाद उन्हें तुरंत फ्रिज में रख देते हैं। यह गलती काफी न करें। सब्जी को अलग-अलग करके उन्हें बहते हुए पानी में धुलें। पानी के तेज बहाव और प्रेशर के कारण फल और सब्जी में लगी मिट्टी आसानी से साफ हो जाती है।

मोटे छिलके वाले फल और सब्जी को कैसे साफ करें

सेब, आलू और गाजर जैसे सख्त छिलके वाले फलों और सब्जियों को साफ करने के लिए मुलायम ब्रश की मदद से साफ करें। जामुन, अंगूर और पत्तेदार सब्जियों जैसे नाजुक फलों और सब्जियों को धोने के लिए प्रोड्यूस ब्रश का उपयोग करें। इसके लिए पत्ती वाली सब्जी को अलग करके ब्रश की मदद से रफ करते हुए क्लीन करें।

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क्लीनिंग के लिए घोल का करें इस्तेमाल

बैक्टीरिया को मारने और गंदगी हटाने के लिए एक बर्तन में 1 भाग सिरका और 4 भाग पानी मिलाकर एक लिक्विड तैयार करें। अब इसमें वेजिटेबल और फ्रूट को डालकर 10 से 15 मिनट के लिए छोड़ दें। इसके लिए आप ब्लीच घोल का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। फलों और सब्जियों को प्रति गैलन पानी में 1 बड़ा चम्मच ब्लीच के घोल से साफ करें।

इस तरह से करें फल और सब्जियों को ड्राई

फल और सब्जी को धुलने के बाद तुरंत एक साथ रख देने से सड़ने और खराब होने का खतरा बढ़ जाता है। इनमें मौजूद एक्स्ट्रा नमी को हटाने के लिए सूखे फलों और सब्जियों को साफ तौलिये या कागज पर रखकर हल्के हाथ से थपथपाएं। साफ और सूखे फल और सब्जियों को खराब होने से बचाने के लिए साफ कंटेनर या बैग का उपयोग करें।

बरसात के मौसम के लिए में जरूर अपनाएं ये तरीके

• फलों और सब्जियों को उस जगह पर धोने से बचें जहां पर कच्चा मांस या मछली इत्यादि धुली जाती है।
• धोने के लिए हमेशा साफ पानी का उपयोग करें।
• फलों और सब्जियों को साफ करने के लिए साबुन, डिटर्जेंट या अन्य केमिकल प्रोडक्ट के उपयोग से बचें।
• फल और सब्जी को लंबे समय तक रखने के लिए उपयोग किए जाने वाले बर्तन और उपकरण को साफ और स्वच्छ करें।

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