चॉकलेट को स्टोर करते समय इन चार टिप्स को करें फॉलो

चॉकलेट का नाम सुनते ही हम सभी के चेहरे पर एक मुस्कान छा जाती है। चाहे बच्चे हों या बड़े, हर किसी को चॉकलेट खाकर एक अलग ही खुशी का अहसास होता है। अक्सर जब हम चॉकलेट का रैपर खोलते हैं तो उसे तुरंत खत्म कर देना चाहते हैं। हालांकि हर बार ऐसा नहीं होता है। कभी किसी फेस्टिवल या बर्थडे आदि पर घर में जरूरत से ज्यादा ही चॉकलेट आ जाती है। ऐसे में उसे एक बार में खत्म करना संभव नहीं होता है। लेकिन अक्सर हम उन्हें यूं ही फ्रीज में स्टोर कर देते हैं।

अगर आप भी ऐसा ही करती हैं तो आपने महसूस किया होगा कि आपकी चॉकलेट बाद में वैसा टेस्ट नहीं देती है। ऐसा इसलिए होता है, क्योंकि आपने उसे गलत तरीके से स्टोर किया होता है। तो चलिए आज इस लेख में हम आपको ऐसे कुछ आसान तरीकों के बारे में बता रहे हैं, जिन्हें फॉलो करके आप चॉकलेट को बिना किसी परेशानी के स्टोर कर सकती हैं और उसकी फ्रेशनेस को बनाए रख सकती हैं-

न करें रेफ्रिजरेट

सुनने में आपको शायद अजीब लगे लेकिन वास्तव में चॉकलेट को रेफ्रिजरेटर (रेफ्रिजरेटर को आसानी से ऐसे करें साफ) में स्टोर करना अच्छा नहीं माना जाता है। दरअसल, चॉकलेट फ्रिज में रखे विभिन्न सामानों की गंध को आसानी से अब्जॉर्ब कर लेती है। इतना ही नहीं, फ्रिज में नमी “शुगर ब्लूम“ का कारण भी बन सकती है, जिसका अर्थ है कि चीनी सतह पर आ जाती है और चॉकलेट को फीका कर देती है। इससे चॉकलेट का स्वाद वैसा नहीं रह जाता है, जो आपको वास्तव में मिलना चाहिए। इसलिए फ्रिज की जगह इसे ठंडी, सूखी जगह पर स्टोर करें।

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एयर-टाइट कंटेनर में रखें

चॉकलेट को स्टोर करने के लिए आपको इस टिप को जरूर फॉलो करना चाहिए। भले ही आप चॉकलेट को एक ठंडी व सूखी जगह पर रख रही हैं, लेकिन फिर भी आपको उसे एयर टाइट कंटेनर में ही रखना चाहिए। दरअसल, चॉकलेट में मौजूद कोकोआ बटर अपने आस-पास की हर चीज की गंध को अब्जॉर्ब करता है। ऐसे में एयर टाइट कंटेनर में रखने से आप इस समस्या से आसानी से बच सकती हैं।

रोशनी से रखें दूर

जब आप चॉकलेट को स्टोर करें तो इस बात का ध्यान रखें कि आप एयरटाइट कंटेनर (रसोई के लिए बेस्ट एयरटाइट जार) को किसी ऐसी जगह पर ना रखें, जहां पर वह रोशनी के संपर्क में आए। हम यहां पर सिर्फ सूरज की रोशनी की ही बात नहीं कर रहे हैं, बल्कि आर्टिफिशियल लाइट से भी इसे बचाना चाहती है। यह लाइट आपकी चॉकलेट के टेस्ट को नेगेटिव तरीके से इफेक्ट करती है।

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अगर करें रेफ्रिजरेट

कभी-कभी ऐसा होता है कि आपको रेफ्रिजरेट करना पड़ता है। दरअसल, मौसम बहुत अधिक गर्म होता है और हर कोई एयर कंडीशनिंग का उपयोग नहीं करता है। ऐसे में फ्रिज की जरूरत पड़ती है। हालांकि, इस स्थिति में चॉकलेट को फ्रिज में रखने से पहले उसे किसी भी तरह की गंध से बचाने के लिए पहले इसे अच्छी तरह कसकर रैप करें और फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में सील कर दें। आप इसे जब भी खाने के लिए बाहर निकालें, तो इसे खोलने से पहले कमरे के तापमान पर वापस आने दें। इस तरह आप बिना किसी परेशानी के अपनी चॉकलेट को तीन से छह महीने तक आसानी से खा सकती हैं।

तो अब आप जब भी चॉकलेट को स्टोर करें तो इन छोटे-छोटे टिप्स को अवश्य फॉलो करें। इस आर्टिकल के बारे में अपनी राय भी आप हमें कमेंट बॉक्स में जरूर बताएं। साथ ही, अगर आपको यह लेख अच्छा लगा हो तो इसे शेयर जरूर करें व इसी तरह के अन्य लेख पढ़ने के लिए जुड़ी रहें आपकी अपनी वेबसाइट हरजिन्दगी के साथ।

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