समय के साथ भोजन को बदलते रहना चाहिए। अगर आप किसी दिन कैल्शियम रहित भोजन का सेवन कर रहे हैं, तो कभी प्रोटीन रहित तो कभी आयरन रहित भी भोजन का सेवन करते रहना चाहिए। मिक्स करके सभी प्रकार के भोजन का सेवन करना सेहत के लिए बेहतर भी होता है। अगर आप भी आयरन रहित कुछ टेस्टी और लाजवाब भोजन की रेसिपीज की तलाश में हैं, तो आज इस लेख में हम आपको Iron rich रेसिपीज के बारे में बताने जा रहे हैं, जिसे आप कभी भी घर पर आसानी से बना सकती हैं। यक़ीनन घर के बाकि अन्य सदस्य भी इन रेसिपीज को खूब पसंद करेंगे। इसे आप किसी घर के छोटे-मोटे पार्टी में भी बना सकती हैं। तो चलिए जानते हैं इन रेसिपीज के बारे में।
पालक सूप
सामग्री
पलाक-200 ग्राम, नमक-स्वादानुसार, अदरक-1 इंच, धनिया पत्ता-1 चम्मच, टमाटर-1 कटा हुआ, नींबू रस-1 चम्मच, काली मिर्च-1 चम्मच, क्रीम-2 चम्मच
बनाने का तरीका
- पलाक का सूप बनाने के लिए सबसे पहले आप पलाक को साफ करके कट लीजिये।
- कटाने के बाद पालक, टमाटर और अदरक को एक बर्तन में उबाल लीजिये।
- उबालने के बाद इसे मिक्सर में डालकर अच्छे से पेस्ट तैयार कर लीजिये।
- अब एक अन्य बर्तन में दो कप पानी गरम करके इसमें तैयार पेस्ट को डालकर कुछ देर पका लीजिये।
- इसके साथ में ही इसमें बाकि अन्य सामग्री को भी डालकर एक से दो मिनट पकाकर गैस को बंद कर दीजिये।
- अब ऊपर से क्रीम डालकर सर्व कीजिये।
आंवले का लड्डू
सामग्री
आंवला कद्दूकस -250 ग्राम, बेकिंग सोडा-1 चम्मच, मीठा सोडा-1 चम्मच, चीनी-150 ग्राम, इलाइची पाउडर-1 चम्मच, घी-2 चम्मच
बनाने का तरीका
- सबसे पहले आप कद्दूकस आंवला के साथ सोडा को एक बर्तन में डालकर कुछ देर के लिए रख दीजिये।
- थोड़ी देर बाद इसे अच्छे से छान लें। एक बार हाथ से दबाकर अच्छे से पानी भी निकाल लीजिये।
- अब आप एक कढ़ाई में घी गरम कीजिये और इसमें आंवला बेकिंग सोडा और चीनी को डालकर कुछ देर मध्यम आंच पर पका लीजिये।
- कुछ देर पकने के बाद इसमें इलाची पाउडर डालकर भी कुछ देर पकाकर गैस को बंद कर दीजिये।
- अब ठंडा होने के हाथों में घी लगाकर लड्डू के आकार में बना लीजिये और सर्व कीजिये।
रागी रोटी
सामग्री
रागी आटा-200 ग्राम, नमक-स्वादानुसार, घी-1/2 कप, पानी-आवश्यकतानुसार
बनाने का तरीका
- सबसे पहले आप एक बर्तन में रागी आटा और नमक को डालकर आटा को अच्छे से गुंथ लीजिये।
- इसके लगभग 10-15 मिनट मैरिनेट होने के लिए अलग रख दीजिये।
- 15 मिनट बाद इस आटे में लोई लीजिये और रोटी के आकार में बेल लीजिये।
- इधर आप एक पैन में घी डालकर गरम करें। गरम होने के बाद रोटी को डालकर दोनों साइड अच्छे से पका लीजिये।
- तैयार है हेल्दी रोटी सर्व करने के लिए।
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