घर पर ही बनाएं टेस्‍टी सूजी के लड्डू और लगाएं भगवान को भोग, जानें इसकी रेसिपी

• Total Time :35 min
• Preparation Time : 10 min
• Cooking Time : 25 min
• Servings : 4
• Cooking Level : Medium
• Course: Desserts
• Calories: 125
• Cuisine: Indian
• Author: Reeta Choudhary

सामग्री

• सूजी- 2 कप
• मावा या खोया- 1 कप
• चीनी- 2 कप
• देसी घी- 1 कप
• बादाम- 50 ग्राम
• काजू- 50 ग्राम
• हरी इलायची पाउडर- 1/2 छोटी चम्मच
• ठंडा दूध- 1 टेबल स्पून
• नारियल का बुरादा- अंदाजानुसार

विधि

• Step 1 :

  सूजी के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले बादाम और काजू को बारीक-बारीक काट लें। साथ ही चीनी को मिक्‍सर में डालकर पीस लें, या आप चाहे तो शूगर पाउडर का भी इस्‍तेमाल कर सकती हैं।

• Step 2 :

  अब गैस पर एक भारी तले की कड़ाही चढ़ाए और उसे गर्म होने दें। जब कड़ाही गर्म हो जाए तो इसमें मावा डालें और धीमी आंच पर गुलाबी होने तक भूने। जब यह गुलाबी हो जाए तो गैस बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें।

• Step 3 :

  फिर गैस पर एक दूसरी कड़ाही चढ़ाए और इसमें घी डालें और गर्म होने दें, अब इसमें काजू और बादाम डालें इन्‍हें हल्का सा फ्राई करके निकालकर रख लें।

• Step 4 :

  फिर उसी घी में सूजी डालें और धीमी आंच पर हल्का ब्राउन होने तक फ्राई करें। जब सूजी ब्राउन होकर फ्राई हो जाए तो गैस बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें।

• Step 5 :

  अब सूजी के ठंडे होने पर उसमे मावा, बूरा, ठंडा दूध, काजू और बादाम डालें और सारी चीजों को अच्‍छे से मिलाएं। ध्‍यान रखें की इसे हमेशा हाथों से ही मिलाएं। अब इस मिक्‍सचर को हाथों की सहायता है गोल लड्डू का आकार दें। आप अपनी पसंद से छोटे या बड़े साइज के लड्डू बना सकती हैं। अब इसे नारियल का बुरादे में लपेटे।

• Step 6 :

  तैयार है आपके सूजी के लड्डू, इन्‍हें प्लेट में निकालकर रखें। आप इसे एयर टाईट कन्टेनर में भरकर ही रखें, इसे आप कई दिनों तक रखकर खा सकती हैं।