Easy Tips: इस तरह करें लीची स्टोर, नहीं होगी जल्दी ख़राब

गर्मियों के दिनों में ज्यादातर दो फलों का बोलबाला होता है। पहला आम और दूसरा लीची। इन दो फलों के मुकाबले गर्मियों के दिनों में अन्य फल फीका ही लगता है। खासकर लीची का नाम सुनकर बच्‍चे ही नहीं बड़ों के मुंह में भी पानी आने लगता है। कई लोग तीन से चार दिनों के लिए लीची को खरीदार घर में रख लेते हैं। कई महिलाएं भी अधिक लीची खरीद लेती हैं, लेकिन अलगे दिन ही मालूम चलता है कि ख़राब होने लगे हैं, क्यूंकि कई महिलाओं को सही तरीके से लीची को स्टोर करने के बारे में जानकारी ही नहीं रहती है। अगर सही से लीची को स्टोर किया जाए तो कुछ दिनों तक खाने योग्य रखा जा सकता है। जी हां! आज इस लेख में हम आपको कुछ टिप्स बताने जा रहे हैं, जिन्हें अपनाकर आप लीची को कुछ दिनों तक फ्रेश रख सकती हैं। तो आइए जानते हैं इन टिप्स के बारे में।

पानी का करें इस्तेमाल

लीची को दो से तीन दिनों तक फ्रेश बनाए रखने के लिए आप ठंडे पानी का इस्तेमाल कर सकती हैं। जी हां, ठंडे पानी में लीची को रखने से जल्दी ख़राब नहीं होते हैं। इसके लिए जब भी बाज़ार से लीची खरीदकर लाए तो आप किसी बर्तन में पानी को पूरा भर लीजिए और उसके अंदर लीची को डालकर छोड़ दीजिए। इससे लीची में मौजूद मेकिमल तत्व भी आसानी से निकल जाते हैं, और हेल्थ के लिए भी सही होती है ये लीची। शायद, आपने कभी न कभी इस टिप्स के बारे में ज़रूर सुना या देखा होगा।

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डंडल को न तोड़े

क्या आपने कभी ध्यान दिया है कि एक दुकानदार क्यों डंडल के साथ ही लीची क्यों बेचता है। अगर नहीं, तो आपको बता दें कि वो इसलिए डंडल को नहीं तोड़ते हैं, क्यूंकि डंडल तोड़ने के बाद बड़ी तेजी से लीची ख़राब होने लगती है। ऐसे में आप भी इस टिप्स का अनुसरण कर सकती हैं। इसके लिए आप जब भी मार्केट से लीची खरीदकर घर पर लाए तो आप बिना डंडल तोड़े ही पानी में या किसी ठंडी जगह रख दीजिए। इससे लीची जल्दी ख़राब नहीं होगी।(कच्चे आम को घर पर इस तरह पकाएं)

प्लास्टिक थैली का न करें इस्तेमाल

ये सही है कि लीची खरदते समय अमूमन दुकानदार प्लास्टिक की थैली में ही लीची रखकर देते हैं। लेकिन, इसका मतलब ये नहीं कि आप घर पर लाने के बाद लीची को उसी में रहने दें। प्लास्टिक की थैली में लीची बहुत जल्दी गरम होने लगती है, जिसके चलते ख़राब होने का भी डर रहता है। ऐसे में आप इसे प्लास्टिक की थैली से निकालकर किसी ठंडी जमीन पर रख दीजिए और ऊपर से किसी पेपर द्वारा ढक दीजिए। लगभग दो सर तीन दिनों तक लीची फ्रेश रहती है।(लीची की खूबसूरती के फायदे जानें)

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कब खरीदना चाहिए लीची

लीची को लेकर अमूमन कहा जाता है कि जब तक एक से दो बार बारिश का पानी लीची पर नहीं पड़े तब तक लीची का सेवन नहीं करना चाहिए। बारिश का पानी लीची में मौजूद एसिड की मात्रा को बहुत हद तक कम कर देता है। प्रकृतिक पानी लीची को स्वादिष्ट के साथ-साथ हेल्दी भी बनता है। इसलिए आज भी कई गावों और देहातों में इसका इंतज़ार करते है कि कब बारिश हो और लीची में अधिक मिठास आए।

इसी तरह आप लीची को बाज़ार से लाने के तुरंत बाद फ्रिज में न रखें। इससे से लीची जल्दी ख़राब होने का डर रहता है। इसके लिए सबसे पहले पानी से साफ कर लीजिए फिर इसे फ्रिज में रखें। अगर आपको यह लेख अच्छा लगा हो तो इसे शेयर जरूर करें व इसी तरह के अन्य लेख पढ़ने के लिए जुड़ी रहें आपकी अपनी वेबसाइट हरजिन्दगी के साथ।

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