सर्दियों में कॉफी नहीं होगी खराब, इन ट्रिक्स से करें स्टोर

कुछ लोग चाय के दीवाने होते हैं, तो कुछ लोग कॉफी पीना पसंद करते हैं। सर्दियों की ठंडी सुबहों के लिए तो कॉफी एकदम जरूरी-सी लगती है। इसके बिना हमारी आंखों ही नहीं खुलती हैं, वहीं ताजी बनी कॉफी और उसकी खुशबू आपके पूरे दिन आपके मूड को ठीक करने का काम करती है। 

ऐसा इसलिए क्योंकि एक कप कॉफी हमें पूरे दिन के लिए एनर्जेटिक जो बना देती है। मगर एक अच्छी कॉफी आप तभी पी सकती हैं, जब कॉफी पाउडर भी फ्रेश हो, लेकिन ऐसा हर बार संभव नहीं हो सकता। सर्दियों में तो बिलकुल नहीं, क्योंकि सर्दियों में हवा में ज्यादा नमी होती है। 

नमी की वजह से कॉफी पाउडर गीला हो जाता है और मजबूरन हमें इसे फेंका पड़ जाता है। अगर आप चाहते हैं आपके साथ ऐसा ना हो तो ये लेख आपके लिए मददगार साबित हो सकता है, क्योंकि कॉफी स्टोर करने के हैक्स हम आपके साथ साझा कर रहे हैं। 

कॉफी की शेल्फ लाइफ क्या है? 

कॉफी की शेल्फ लाइफ अलग-अलग होती है जैसे- साबुत कॉफी के बीज की तुलना में, कॉफी कॉफी पाउडर ज्यादा जल्दी अपनी ताजगी तेजी खो देता है। वहीं, कॉफी पाउडर एक से दो हफ्ते फ्रेश रह सकता है। 

ऐसा इसलिए क्योंकि कार्बन डाइऑक्साइड और ऑक्सीजन की वजह से कॉफी न सिर्फ खराब होने लगती है, बल्कि स्वाद भी खो देती है। इसके शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए जरूरी है कि कॉफी को नमी से बचाया जाए।

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ऐसे करें कॉफी को स्टोर

फ्रिज में रखें कॉफी पाउडर 

यह सुनने में आपको थोड़ा अजीब लग सकता है, लेकिन यह टिप बहुत काम का है। इसमें आपको कुछ करने की जरूरत नहीं है, बस आपको फ्रिज में रखना होगा। इसके लिए कॉफी की शीशी को ठीक से बंद करें और फ्रिज में रख दें। इससे कॉफी पाउडर जमेगा नहीं। 

इतना ही नहीं, कॉफी पाउडर को फ्रीजर के अंदर भी रखा जा सकता है।आप इस हैक को आजमाती हैं तो आपकी कॉफी कई महीनों तक वैसी की वैसी बनी रहेगी।

कॉफी को नमी से रखें दूर

इस मौसम में हवा में नमी बनी रहती है। इसलिए आप कोशिश करें कि पाउडर को ऐसी जगह स्टोर करें जहां नमी बिल्कुल ना हो। किसी भी तरह की नमी कॉफी पाउडर के लिए नुकसानदेह है। कॉफी का फ्लेवर बनाए रखने के लिए जरूरी है कि इसके डिब्बे को नमी से दूर रखा जाए। 

पाउडर को सूखा रखने के लिए कभी भी उनमें गीले हाथ ना डालें और ना ही उनमें गीली चम्मच डालें। साथ ही, इस बात का भी ध्यान रखें कि कॉफी पाउडर पानी से दूर रहे। पानी, धूप और नमी से दूर रखने से आपका कॉफी पाउडर का स्वाद लंबे समय तक अच्छा बना रहेगा।

ओरिजिनल प्लास्टिक में कर सकते हैं स्टोर

कुछ कॉफी पाउडर को प्लास्टिक पाउच में पैक किया जा सकता है। इससे भी शेल्फ लाइफ में काफी बदलाव होता है। अच्छे प्लास्टिक बैग में इसे कूल, डार्क और ड्राई प्लेस में रखें। ऐसे में 1 साल तक इसे स्टोर कर सकते हैं, लेकिन इस बात का ध्यान रखें कि पाउच खोलकर ना रखें। 

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कैन्स में स्टोर करें मिल्क पाउडर

इन डिब्बों में कॉफी पैक करने के बाद 5 साल तक आराम से चल सकती है। हालांकि, यह समझने वाली बात है कि ऐसे प्रोडक्ट्स बेचने वाली कंपनियां ऑक्सीजन अब्जॉर्बर का इस्तेमाल करती हैं, जिससे कैन्स में ऑक्सीजन नहीं रहती है और प्रोडक्ट लंबे समय तक चलता है। ऐसे में आप मार्केट से कैन को खरीद लें।

डार्क वाली जगह पर करें स्टोर

कॉफी को जब भी लंबे समय के लिए स्टोर करना हो, तो ध्यान में रखें कि इसे किसी डार्क जगह पर स्टोरकरें। ज्यादा रोशनी वाली जगहें अक्सर गरम होती हैं, जिसमें कॉफी पाउडर जल्दी ही खराब हो सकता है। इसे किसी कंटनेर में भरकर किचन सेल्फ के अंदर लंबे समय के लिए स्टोर कर सकते हैं।

मगर ध्यान रखने वाली बात ये है कि समय-समय पर इसका निरीक्षण जरूर करें और जिस बॉक्स में कॉफी रख रही हैं, उसमें एक सूखा चम्मच डालकर चेक करें कि इसमें किसी तरह की कोई गुल्थी न पड़ी हो।

आप इन टिप्स की सहायता से कॉफी पाउडर को लंबे समय तक स्टोर करके रख सकते हैं। आपको यह लेख अच्छा लगा हो तो इसे शेयर जरूर करें, साथ ही इसी तरह के अन्य लेख पढ़ने के लिए जुड़ी रहें आपकी अपनी वेबसाइट हरजिन्दगी के साथ।