जैसे कुछ लोग चाय के शौकीन हैं, वैसे ही हममें से ज्यादातर कॉफी पीना पसंद करते हैं। ताजी बनी कॉफी और उसकी खुशबू आपके पूरे मूड को ठीक करने ताकत रखती है। सर्दियों की ठंडी सुबहों के लिए तो कॉफी एकदम जरूरी-सी लगती है। हो भी क्यों न, एक कप कॉफी आपको पूरे दिन के लिए एनर्जेटिक जो बना देती है। मगर एक अच्छी कॉफी आप तभी पी सकती हैं, जब कॉफी पाउडर भी फ्रेश हो, लेकिन ऐसा हर बार जरूरी नहीं होता है। कुछ स्टोर्स में बहुत पुराने कॉफी पाउडर वो स्वाद और फ्लेवर देने में अक्सर चूक जाते हैं।
मगर क्या आपने कभी कॉफी बीन्स की मदद से कॉफी बनाने की कोशिश की है। क्या आपको पता है कि यह कितना आसान होता है और इस तरह से घर पर पाउडर बनाकर आप भी आसानी से फ्रेश कॉफी का मजा ले सकती हैं।
अगर आप इंस्टेंट-कॉफी सुविधा के साथ फ्रेश-कॉफी फ्लेवर चाहते हैं, तो एक विकल्प यही है कि आप होममेड इंस्टेंट कॉफी बना लें। चलिए इस आर्टिकल में आपको वो 2 तरीके बताएं कि कॉफी कैसे बनानी है और इसे स्टोर कैसे रखनी है।
यह तरीका बहुत आसान है और आप इस तरह से कॉफी पाउडर बनाने में आपको 5 मिनट से ज्यादा बिल्कुल नहीं लगेंगे। इसके लिए आपको चाहिए-
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यह तरीका जो हम आपको बताने वाले हैं, इससे आपकी कॉफी में दोगुना स्वाद आ जाएगा। इसमें एक सीक्रेट मसाला कॉफी के फ्लेवर को एन्हांस करने का काम करेगा।
कॉफी के बारे में कुछ बातों का ध्यान रखना चाहिए। ये फैक्टर्स ऐसे हैं जो कॉफी बीन्स और पाउडर के स्टोरिंग के लिए जरूरी हैं।
कॉफी नमी और सुगंध को अवशोषित करती है: कॉफी आसपास की चीज़ों का अरोमा बहुत जल्दी अब्सॉर्ब कर सकती है, इसलिए आपका स्टोरेज साफ होना चाहिए। कॉफी बीन्स को हमेशा ऐसे बैग्स में रखें जो उसकी खुशबू के साथ छेड़छाड़ न करे।
समय बीतने के साथ कॉफी बासी हो जाती है: एक बार कॉफी का आपका बैग खुल जाने के बाद, इसे ताज़ा रखने के आपके कई प्रयासों के बाद भी यह समय के साथ अपनी समृद्ध सुगंध और स्वाद खोना शुरू कर देती है। इसे जल्द से जल्द उपयोग करने का लक्ष्य होना चाहिए।
लाइट, गर्मी, हवा और नमी ताजी कॉफी के दुश्मन हैं: इसे सूखा, ठंडा और हवा से दूर रखने की कोशिश करें। यह एक ऐसा फैक्टर है जो आपकी कॉफी को बर्बाद कर सकता है। इससे कॉफी सुगंध, स्वाद और गुणों पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
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अब आप भी घर पर इस तरह से कॉफी पाउडर बनाएं और उसे ढंग से स्टोर करें। रोज़ सुबह की स्ट्रॉन्ग और ताजी कॉफी के लिए अब पैसे खर्च करने की कोई आवश्यकता नहीं है।
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