Buying Tips: बरसात में हरी सब्जियों को खरीदने के टिप्स एंड ट्रिक्स

हरी पत्तेदार सब्जियों को हर मौसम में बड़े ही चाव से खाया जाता है। यही वजह है कि 12 महीने मार्केट में खूब आती है और बिकती है। हालांकि, इस मौसम में जहां एक तरफ गर्मी से राहत देता है वहीं दूसरी तरफ बीमारियों को बढ़ावा भी देता है। इस सीजन में खांसी, जुकाम और बुखार का खतरा बढ़ जाता है।

सेहतमंद रहने के लिए सही खानपान बेहद जरूरी है। खासतौर से बरसात के मौसम में हरी पत्तेदार सब्जियों को न सिर्फ सही तरीके से साफ करना लाजमी है, बल्कि सही तरीके से खरीदना भी जरूरी है। ऐसा इसलिए क्योंकि बारिश के पानी में उगने वाले फल और सब्जी में कीड़े की मात्रा बाकी मौसम की अपेक्षा अधिक होती है।

ऐसे में जब हम मार्केट से अरबी के पत्तों को खरीदने के लिए जाते हैं,  तो ताजे पत्ते का चुनाव करने के लिए हमेशा कुछ चीजों पर ध्यान दें। हालांकि, एकदम परफेक्ट हरी पत्तेदार सब्जियों को खरीद पाना थोड़ा मुश्किल है, लेकिन अगर आप इन टिप्स की मदद से बेकार अरबी के पत्तों को खरीदने से बच सकते हैं, कैसे? आइए जानते हैं।  

पालक खरीदने के टिप्स  

अच्छा पालक खरीदने के लिए जरूरी है कि आप इसके कलर पर भी ध्यान दें क्योंकि पालक का कलर डार्क हरा नहीं होता बल्कि हरा और पीला मिक्स होता है। वहीं, अगर आप हरे रंग का पालक खरीद रहे हैं, तो आप ज्यादा हरा पालक न खरीदें क्योंकि इसमें डुप्लीकेट कलर का इस्तेमाल किया जाता है, जो आपकी सेहत के लिए नुकसानदायक साबित हो सकता है।   

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अरबी के पत्ते खरीदने के टिप्स 

यह हम सभी जानते होंगे कि अरबी के पत्तों को काटना कितना मुश्किल होता है। इसलिए बेहतर होगा कि आप छोटे पत्ते खरीदने की गलती बिल्कुल भी न करें। आप मीडियम या फिर बड़े पत्ते का चुनाव कर सकते हैं, क्योंकि छोटे पत्ते में आपको कीड़े नहीं दिखेंगे और आपको अरबी के पत्तों को काटने में भी परेशानी होगी।

साथ ही, अगर आप अरबी के पत्तों की पूरी बंडल खरीद रहे हैं, तो इसे खोलकर चेक कर लें। ऐसा इसलिए क्योंकि कई बार ऐसा होता है कि पालक ऊपर से हरा-भरा होता है, लेकिन अंदर से घास निकलती है। 

फूलगोभी खरीदने के टिप्स

आप फूलगोभी ज्यादा हैवी न खरीदें, क्योंकि कहा जाता है कि वजनदार फूलगोभी अंदर से ज्यादातर खराब निकलती है। हालांकि, फूलगोभी का वजन इसके साइज पर भी निर्भर करता है, लेकिन फूलगोभी का वजन जरूरत से ज्यादा भारी लग रहा है, तो ऐसी फूलगोभी खरीदने से परहेज करें।

वहीं, जब भी आप मार्केट जाएं तो हमेशा हल्की और नॉर्मल साइज की फूलगोभी ही खरीदें। वहीं, फूलगोभी को खरीदने के लिए हमेशा फूलों को भी चेक करना चाहिए।

पुदीना खरीदने के टिप्स

यह बहुत बेसिक टिप है कि जब हम पुदीने खरीदने के लिए जाएं, तो पत्ते खासतौर से चेक करें। देखें कि पत्तों पर कोई निशान तो नहीं है या पत्ते मुड़ तो नहीं रहे हैं। अगर ऐसा है तो यह पुदीना खरीदने से बचें, क्योंकि यह पत्ते में रोग होने की निशानी हो सकता है।

आप बिल्कुल साफ और घना पत्तों वाला पुदीना ही खरीदें, क्योंकि हल्के पत्तों वाला पुदीना कुछ ही दिनों के बाद खत्म हो जाएगा और पैसे खराब हो जाएंगे।  

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सब्जी कहीं से न हो खराब 

सब्जी जब भी लें तो उसे चारों ओर से पलटकर ध्यान से जरूर देखें। कई बार जल्दबाजी के चक्कर में हम खराब सब्जी खरीद लेते हैं। ऊपर से सही दिखने वाली सब्जी जरूरी नहीं कि यह अंदर से स्वादिष्ट या साफ हो। इसलिए बेहतर होगा कि सब्जियों को खरीदते वक्त अच्छी तरह से चेक करें।   

वहीं, अगर सब्जियां कहीं से दबी हुई हैं, तो इन सब्जियों को खरीदने से बचें। साथ ही, आपको पानी में बहुत ज्यादा भीगी हुई सब्जियां भी नहीं खरीदनी चाहिए। इन सब्जियों में आपको देखकर खरीदना चाहिए। 

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