बिना झंझट कद्दू के बीज ऐसे करें साफ, सुखाने का तरीका भी जानें

कद्दू के बीज स्वादिष्ट होने के साथ-साथ कई पोषक तत्वों से भी भरपूर होते हैं। कई रिसर्च से पता चलता है कि ये बीज हमें कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं जैसे- हृदय स्वास्थ्य में सुधार करना, रक्त शर्करा के स्तर को कम करना आदि। इसलिए बहुत से लोग कद्दू के बीज स्नैक्स के तौर पर खाना पसंद करते हैं और कई लोग डिशेज में भी डालते हैं।

मगर कद्दू के बीज को खाने से पहले सही तरीके से साफ करना बहुत जरूरी है क्योंकि बीज में कद्दू का गूदा लगा होता है, जो बीज का स्वाद खराब कर सकता है। हालांकि, सबका बीज धोने का तरीका अलग-अलग हो सकता है। मगर क्या आपको पता है कि कद्दू के बीज को ठीक से धोने का तरीका क्या है? अगर नहीं, तो आइए जानते हैं।

पहले करें ये काम

सबसे पहले आप कद्दू से बीज को निकाल लें। इसके लिए आप टेबल पर कागज रखें और कद्दू को टुकड़ों में काट लें। अब कद्दू के बीज वाला हिस्सा चाकू की मदद से निकाल लें। अब इसमें से ज्यादा गूदा निकालकर बीज बाउल में निकाल कर रख दें। (कद्दू से बनाएं ये रेसिपीज)

बीज को ऐसे करें साफ

कद्दू के अंदर की सभी चीजों को एक बड़े बाउल में डाल लें। कोशिश करें कि आप बड़ा कटोरा लें, जिसमें बीज या कद्दू का गूदा आसानी से आ जाए। अब बीज से गूदा साफ करें क्योंकि गूदा आपके सिंक को बंद कर देगा।

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इसके बाद, आप कटोरी को सिंक के नीचे रखें और प्याले में से गूदे के बड़े टुकड़े निकालते समय बीज को धोना शुरू करें। जब सारे बीज साफ हो जाए तो आप गूदे को फेंक सकते हैं या खाद बना सकते हैं। (भांग के बीज की चटनी)

कटोरे में भिगोकर रखें बीज

इसके बाद कद्दू के बीज के कटोरे में साफ पानी से भरें। अगर आपके कटोरे में अधिक पानी है तो इसे निकाल दें। कद्दू के बीज पानी में डालने के बाद आप 5 मिनट के लिए रख दें। जब आपके कद्दू के बीज पानी के ऊपर तैरने लगे या गूदा कटोरे के नीचे बैठ जाए, तो समझ लीजिए कि आपके बीज बिल्कुल साफ हो गए हैं।

छन्नी में निकालें कद्दू के बीज

अब हाथों से बीज को पानी से निकालकर छन्नी में रखती जाएं और जब सारे बीज छन्नी में निकाल लें, तो एक बार फिर बीज को बहते पानी से धो लें। फिर बीज को सूखने के लिए लगभग 2 घंटे के लिए रख दें। बस आपके कद्दू के बीज साफ हो गए हैं। (कद्दू के छिलकों की रेसिपीज)

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इस तरह सुखाएं कद्दू के बीज

जब सारा पानी निकल जाए तो कागज पर बीज को सूखने के लिए फैला दें। कोशिश करें कि उनमें से कोई भी बीज एक-दूसरे को स्पर्श तो नहीं कर रहा है ताकि वे आपस में चिपक न जाएं। आप कद्दू के बीजों को 2-3 दिनों के लिए सूखने के लिए छोड़ दें।

उन्हें बीच-बीच में ऊपर-नीचे करते रहें ताकि बीज में पानी का असर न रहे। वहीं, आप उन्हें ओवन में 1 घंटे के लिए 325 °F (163 °C) पर भी रख सकते हैं।

जब भी आप कद्दू के बीज घर पर धोएं तो इन बातों का ध्यान रखें। अगर आपको ये हैक्स पसंद आए हैं तो हमें कमेंट करके जरूर बताएं। अगर आपको यह लेख अच्छा लगा हो तो इसे शेयर जरूर करें व इसी तरह के अन्य लेख पढ़ने के लिए जुड़ी रहें आपकी अपनी वेबसाइट हरजिन्दगी के साथ।

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