दीपावली में इस तरह से करें सिलबट्टे की सफाई

सिलबट्टा या सिल लोढ़ा पुराने समय में सभी घरों में आसानी से मिल जाता था। मिक्सर जार के पहले सिल बट्टा का उपयोग किचन में किसी भी चीज को कूटने और पीसने के लिए किया जाता था। आज भी गांव और बहुत से घरों में सिल बट्टा देखने को मिल जाएगा। सिल बट्टे में पिसी हुई चीज का स्वाद और सुगंध मिक्सी से कई गुना ज्यादा बेहतर होता है। सिलबट्टा में पिसी हुई चटनी के स्वाद की तुलना किसी भी चीज से नहीं की जा सकती। भले ही सिल बट्टे में किसी भी चीज को पीसने में एक्स्ट्रा मेहनत लगता है, लेकिन पीसने के बाद जो स्वाद खाने में मिलता है वो हमें मिक्सी में पिसी हुई चटनी या किसी भी चीज में नहीं मिल सकता।

पहले के जमाने में और आज भी बहुत जगह की शादियों में सिल बट्टे का उपयोग हल्दी पिसने से लेकर सात फेरे की रस्म तक, इस्तेमाल किया जाता है। धार्मिक ग्रंथों के अनुसार सिल बट्टे को मां लक्ष्मी का रूप भी माना जाता है, इसलिए इसकी साफ-सफाई पर विशेष ध्यान देना चाहिए। दीपावली के अवसर पर घरों में हर छोटी-छोटी चीजों की साफ-सफाई होती है। बहुत से लोग इसका नियमित रूप से उपयोग नहीं करते हैं इसलिए दिपावली में इसकी सफाई करना भूल जाते हैं। बता दें कि इसकी सफाई भी दिवाली में बहुत जरूरी है। ऐसे में आज हम आपको सिल बट्टे की सफाई करने के कुछ तरीके बताएंगे, जिसकी मदद से आप आसानी से सफाई कर सकते हैं।

ऐसे करें सिलबट्टे की सफाई (How to Clean grinding stone)

• सिलबट्टा पत्थर का होता है, इसलिए आप इसे आसानी से खूब सारे पानी से धो सकते हैं। पानी से धोने से यह खराब नहीं होगा बल्कि इसमें नई जैसी चमक आ जाएगी।
• सिलबट्टे को साफ करने के लिए सिल और बट्टे को आंगन या सिंक (सिंककी सफाई) में रखें और साधारण पानी डालकर 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें।
• पानी डालकर छोड़ने से पिसे हुए मसाले, सब्जी और दाल जो सुखकर चिपक गई है वो पानी में भिगोकर आसानी से निकल जाएगी।

• 15-20 मिनट के बाद सिल बट्टे में राख या डिशवाश जेल लगाकर स्क्रबर और कपड़े धोने की ब्रश से रगड़ना शुरू करें।
• रगड़ने से सिल और बट्टे के छेद और खुरदरे भाग में चिपके हुए गंदगी आसानी से निकल जाएगी।
• रगड़ने के बाद साफ पानी से धोकर खड़ी भाग में रखें और धूप में सुखाने के बाद उपयोग करें।

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Image Credit: Herzindagi