बकरा ईद का त्यौहार जल्द ही दुनिया भर में मनाया जाएगा। मुस्लिमों में इस पर्व को बेहद ही खास तरीके के दावत के साथ मनाया जाता है। लोग अपने खास मित्र और रिश्तेदारों को अपने घर बकरीद दावत के लिए इनवाइट करते हैं। दावत के लिए लोग कई तरह के पाक-पकवान और डिशेज बनाते हैं। लोग अपने मेहमानों के लिए मटन बिरयानी से लेकर बटर चिकन तक कई तरह के लजीज और स्वादिष्ट पकवान बनाते हैं। लेकिन ड्रिंक का क्या? यदि अभी तक आपने स्पेशल ड्रिंक के बारे में नहीं सोचा है, तो इस लेख में हम कुछ खास ड्रिंक्स के बारे में बताएंगे, जिसे आप अपने बकरीद दावत के मेनू में शामिल कर सकते हैं।
गुलाब का शरबत बनाने के लिए आपको चाहिए चाशनी, गुलाब की पंखुड़ी और फ्लेवर, गुलाब एसेंस, दूध।
गुलाब शरबत बनाने के लिए एक बर्तन में चाशनी, फ्लेवर और पंखुड़ियों को अच्छे से मिक्स करें। अब इसमें गुलाब एसेंस और दूध डालकर अच्छे से फिर मिक्स करें, आपका गुलाब शरबत तैयार है। सर्व करने से पहले गिलास में गुलाब सिरप और बर्फ डालें, अब इसमें बनाए हुए शरबत को डालकर ठंडा-ठंडा सर्व करें।
पान गुलकंद शरबत बनाने के लिए पान के पत्तों को साफ कर मिक्सर में पीसकर पेस्ट बना लें। अब इस पेस्ट को बाउल में निकाल लें और इसमें बारीक कटे हुए बादाम (बादाम अखरोट हलवा), पिस्ता और काजू डालें। पान के पेस्ट में 4 कप ठंडा दूध, शहद, गुलकंद और बारीक कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डालकर सभी को मिक्स करें। सर्व करने से पहले गिलास में एक स्कूप पान या वनीला आइसक्रीम डालकर पान शरबत डालकर सर्व करें।
लीची के छिलके को उतार कर एक पैन में चीनी के साथ डालकर उबाल लें। जब यह मिश्रण ठंडा हो जाए तो लीची के गूदे और चाशनी को मिक्स कर इसमें नींबू के रसमें मिलाएं। इसे अच्छे से ग्राइंड कर छलनी से छान लें। अब इस मिश्रण को ठोस होने तक जमने दें। अब इसे मथानी से मथे और फ्रिज में ठंडा होने के लिए रखें। ठंडा होने के बाद लीची के शरबत को परोसें।
आम का शरबत बनाना बेहद सरल है, इसे बनाने के लिए आम के पल्प को निकाल कर जार में डालें और इसमें इलायची पाउडर, चीनी, बर्फ के टुकड़े और दूध डालकर सभी को ग्राइंड करें। इसे सर्विंग गिलास में डालकर सर्व करें। इसे तुरंत बनाकर सर्व करना बेहतर है नहीं तो इसका स्वाद बदल जाता है।
इन ड्रिंक्स को आप अपने बकरा ईद के मेनू में शामिल कर सकते हैं। उम्मीद है आपको यह लेख पसंद आया हो। इस लेख को लाइक और शेयर करें, ऐसे ही आर्टिकल पढ़ते रहने के लिए जुड़े रहें हर जिंदगी के साथ।
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