बारिश में कैसे रखें किचन की सामग्रियों का ध्यान, पढ़ें ये आसान टिप्स

बारिश के मौसम में रिमझिम फुहारों के बीच बालकनी में बैठकर चाय का आनंद लेना भला किसे पसंद नहीं है। मानसून साल का एक ऐसा खूबसूरत समय होता है जब बारिश हो रही होती है और आस-पास का वातावरण साफ और हरा-भरा नज़र आता है। लेकिन बारिश के मौसम में ज्यादा नमी की वजह से कुछ परेशानियां भी होती हैं। जिससे घर की साफ़ सफाई में प्रश्न चिह्न लग जाता है। खासतौर पर महिलाओं का ख़ास स्थान किचन, यहां भी नमी की वजह से बहुत सी समस्याएं शुरू हो जाती हैं नतीजा महिलाओं की टेंशन भी बढ़ जाती हैं। लेकिन कुछ विशेष बातों का ध्यान रखते हुए किचन और किचन की सामग्रियों को बारिश की नमी की वजह से खराब होने से बचाया जा सकता है। आइए जानें बारिश के मौसम में कैसे करनी चाहिए अपने किचन की देखभाल -

नियमित सफाई है जरूरी

बारिश में नमी की वजह से किचन में छोटे-मोटे कीड़े पनपने लगते हैं और जाने अनजाने हम इनके प्रकोप में भी आ सकते हैं। जो कई बीमारियों को न्योता देते हैं। खासतौर पर नमी की वजह से कॉकरोच का होना एक आम बात है। इसलिए किचन की नियमित सफाई बहुत जरूरी है। आप किचन की सारी कप्बर्ड पर एक बार नज़र जरूर डालें। अगर वुडेन शेल्फ के अंदर कीड़े और कॉकरोच होने लगे हैं तो इनमें कीट नाशक का छिड़काव करें।

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लेकिन ध्यान रखें ऐसी किसी भी दवा का छिड़काव उस समय करें जब किचन में खाने का कोई सामान न बन रहा हो। अगर इनसे भी लाभ न मिले तो तुरंत पेस्ट कंट्रोल करवाएं। ध्यान रखें कि बारिश में आप जब भी फर्श साफ़ करें सूखे पोछे से ही साफ़ करें। क्योंकि गीले पोछे से भी नमी होती है।

सूखे मसालों का ऐसे रखें ध्यान

आमतौर पर देखा गया है बारिश में सूखे मसालों में नमी होने लगती है जिससे वो खराब होने लगते हैं यही नहीं गरम मसाले की सुगंध भी नमी की वजह से उड़ने लगती है और वो बासी नज़र आने लगते हैं। आपको चाहिए कि इन मसालों को बीच-बीच में धूप में रखें और सुनिश्चित करें कि ये एयर टाइट डिब्बे में ही रखे हों। इससे मॉइश्चर डिब्बों के अंदर नहीं जाएगा और ये खराब भी नहीं होंगे। कई बार मसालों और दाल चावल में भी छोटे कीड़े हो जाते हैं। इसलिए बीच-बीच में डिब्बे खोलकर चेक करते रहें और किसी चम्मच से चलाते रहें अगर आपको लगे कि कीड़े हो रहे हैं तो इन्हें चलनी से छान लें।

एयर टाइट डिब्बे हैं जरूरी

बारिश में किसी भी चीज़ में नमी इतनी जल्दी एब्सॉर्ब होती है कि वो तुरंत ही खराब हो जाते हैं। इसलिए अपनेकिचन के सभी डिब्बे एयर टाइट रखेंचाहें वो दाल चावल के हों या फिर बिस्किट और स्नैक्स के। यहां तक कि चीनी, चाय पत्ती, नमक और कॉफ़ी के लिए जरूर ऐसे डिब्बों का इस्तेमाल करें। किसी भी चीज़ का इस्तेमाल करने के तुरंत बाद ही डिब्बा अच्छी तरह से बंद करके रख दें ताकि सामग्रियां बारिश की नमी सोखकर खराब न हों।

फ्रिज की सफाई है एक अहम् हिस्सा

हम अपनी दैनिक क्रियाओं में इतने उलझ जाते हैं कि फ्रिज की नियमित सफाई नहीं कर पाते हैं। हमें बारिश में इस बात का ध्यान रखना चहिए कि फ्रिज की सफाई भी दैनिक क्रियाओं का एक हिस्सा है। इसलिए किचन का काम ख़त्म करने के बाद अपना फ्रिज अच्छी तरह साफ़ कर लें और जहां तक हो सके फ्रिज में ज्यादा बासी सामान न छोड़ें। क्योँकि इससे फ्रिज में भी जर्म्स होने लगते हैं।

एक ध्यान देने वाली बात ये भी है कि फ्रिज में कोई भी सामान खुला न छोड़ें। फ्रिज के बाहरी हिस्से को कोलिन या नींबू पानी से साफ़ कर सकती हैं वहीं भीतरी भाग को सूखे या हल्के गीले कपड़े से साफ़ करें। हफ्ते में एक बार सारे अटैचमेंट्स को बाहर निकाल कर जरूर साफ़ करें। क्योंकि फ्रिज के कई हिस्सों में छोटे कीड़े छिपे हो सकते हैं।

अचार का ऐसे रखें ध्यान

आप सभी के घर में कोई चटपटा अचार जरूर रखा होगा। ये अचार एक बार बनता है तो पूरे साल चलता है। लेकिन कई बार बारिश में लापरवाही करने से ये अचार खराब हो जाता है और इसमें फफूंद लग जाता है। ध्यान रखें कि अचार को बीच-बीच में धूप में रखें। कभी भी गीले हाथों से अचार न छुएं और साफ़ चम्मच से ही अचार निकालें।

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यदि आपको लगे कि अचार में तेल कम है तो थोड़ा तेल डालकर रखें। अचार हमेशा चीनी मिटटी या कांच के बर्तन में रखें। स्टील या प्लास्टिक के डिब्बे में रखा अचार जल्दी खराब हो जाता है। अगर आप भी बारिश में अपनी किचन को मेन्टेन करने के बारे में सोच रही हैं तो देर किस बात की आज ही अपनाएं ये टिप्स और रिमझिम बौछारों का मज़ा उठाएं।

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