इन ट्रिक्स से डिब्बे में उगाएं लाखों का केसर, नहीं पड़ेगी बाजार से खरीदने की जरूरत 

हम सभी कई मिठाई और पकवान को और स्वादिष्ट बनाने के लिए केसर का इस्तेमाल करते हैं। यह हमारे पकवानों को एक बेहतरीन रंगत, खुशबू और स्वाद देने का काम करता है। इसलिए केसर कई घरों का हिस्सा है। हालांकि, बहुत से लोग गर्म पानी में केसर उबालकर, केसर की चाय और केसर वाला दूध भी पीते हैं। ऐसा इसलिए क्योंकि यह सेहत के लिए बहुत फायदेमंद भी होता है। 

इसकी कीमत की वजह से लोग इसमें एडल्टरेशन भी करते हैं और कई सारी जगहों में यह अपने दाम से कम कीमत में भी मिल जाता है। खाने के स्वाद और फ्लेवर को बदलने का हुनर रखने वाला यह केसर कड़ी मेहनत के बाद तैयार होता है। मगर क्या आपको पता है कि केसर को अब आप आसानी से घर पर भी उगा सकते हैं, जिसे लगाने का तरीका हम आपके साथ साझा कर रहे हैं। 

केसर क्या होता है?

केसर एक प्राचीन मसाला है, जो किसी खजाने से कम नहीं है। इसे एक खास फूल से बनाया जाता है। इतिहासकारों का यह मानना है कि इसकी खेती पहले सिर्फ ईरान में की जाती थी। फिर बाद में इसे ग्रीस जैसे देशों में उगाया जाने लगा। 

केसर अब ग्रीस और ईरान के साथ-साथ मोरक्को, भारत और चीन में भी पाया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही सटल होता है और खुशबू अच्छी और तेज होती है। (पूजा-पाठ में केसर का क्यों किया जाता है इस्तेमाल)

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घर पर कैसे लगाया जा सकता है केसर का पौधा? 

हमारे देश में 3 तरह के केसर उगाए जाते हैं। इसमें क्रीम केसर, एक्विला केसर और लच्छा केसर आदि के नाम शामिल हैं। ऐसे में आपको अपनी पसंद की किस्म के आधार पर बाजार से केसर के कंद या बीज लाने होंगे। 

पौधा लगाने के लिए सामग्री

पौधा लगाने के लिए आपको कुछ चीजों की जरूरत पड़ेगी। 

• केसर के बीज या कंद
• कंटेनर/ ग्रो बैग
• मिट्टी
• खाद
• पानी

पौधा लगाने का तरीका

• सबसे पहले आप बाजार से हरी केसर के कंद, मिट्टी और कंटेनर खरीदकर ले आएं। अब केसर के कंद को कंटेनर में लगाने के लिए सबसे पहले आप 12×12 इंच का कंटेनर माप लें। 
• अब आप 50% कोको-पीट और 50% वर्मीकम्पोस्ट (केंचुआ खाद या गोबर) लें और दोनों को अच्छी तरह से मिला लें। फिर इसे कंटेनर में भर दें। अब इस पॉटिंग को अच्छी तरह से मिला लें। पॉटिंग मिक्स हो जाने के बाद बीज लें। फिर कंद को कंटेनर में लगा दें। (कंटेनर के बेकार ढक्कन को इस्तेमाल करने के अमेजिंग हैक्स)
• कंद लगाने के बाद अब बारी आती है कंटेनर में पानी डालने की, तो अब आप उचित मात्रा में कंटेनर में अच्छी तरह से पानी डाल दें। अब आपका केसर का गमला पूरी तरह से तैयार है।
• हालांकि, पौधे की ग्रोथ होने में काफी टाइम लगता है, तो आप थोड़ा सब्र करें। हालांकि, इस पौधे की ग्रोथ होने में लगभग 40 दिन लगेंगे। तब तक आप पौधे को नियमित तौर पर पानी दें।

इन खाद का कर सकते हैं इस्तेमाल 

केसर के पौधे की अच्छी ग्रोथ के लिए आप कई तरह की खाद का इस्तेमाल कर सकते हैं। इसके लिए डीएपी खाद, केले के छिलके, घर में बचा हुआ भोजन या फिर चाय पत्ती को भी खाद के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं।

ऐसे करें फूलों से केसर की कटाई 

कटाई करने के लिए फूलों को सूरज निकलने से पहले या तुरंत बाद हाथ से तोड़ जाता है, ताकि केसर को धूप से किसी भी तरह का नुकसान ना पहुंचे। केसर के फूल बहुत नाजुक होते हैं, जिसमें से सिर्फ 3 केसर के धागे निकालते हैं। 

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एक बार फूलों की कटाई हो जाने के बाद, इसके धागों को तोड़कर लगभग 12 घंटे के लिए सुखाया जाता है। हार्वेस्ट होने से लेकर इसके तैयार होने में बड़ी मेहनत लगती है। इसके महंगे होने का भी यही एक कारण है कि इसके कई सारे फूलों से बहुत कम केसर निकालता है। 

इस तरह आप केसर का पौधा कंटेनर में लगा सकते हैं। अगर हमारी स्टोरीज से जुड़े आपके कुछ सवाल हैं, तो आप हमें आर्टिकल के नीचे दिए कमेंट बॉक्स में बताएं। 

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