Sooji Chilla Recipe: जोरों की लगी है भूख और खाना चाहते हैं कुछ हेल्दी तो झटपट बनाएं सब्जियों से भरा पनीर वाला सूजी का चीला

स्वादिष्ट खाना हम सभी को पसंद होता है और अनचाही जोरों की लगी भूख के समय हम जंक फ़ूड ही खाना पसंद करते हैं। ऐसे में बाद में हमें अफसोस होता है कि तब हमें हेल्दी ऑप्शन को चुनना चाहिए था। वहीं हेल्दी रहने के साथ-साथ मुंह के स्वाद को भी बरकरार रखने के लिए आप सूजी के चीले को खा सकती हैं।

आइये जानते हैं कैसे बनाएं सब्जियों से भरा पनीर वाला चीला बनाने का आसान तरीका, जो आपके स्वाद के साथ-साथ सेहत का भी रखेगा सही तरीके से ख्याल-

सूजी का चीला बनाने की विधि

• सबसे पहले 1 कटोरी सूजी में 2 से 3 चम्मच दही की मिला लें। आप चाहें तो इसमें स्वाद-अनुसार 1 या 2 हरी मिर्ची को काट कर डाल सकते हैं। इसके बाद अच्छी तरह से इसे कर ग्राइंड कर लें।
• ग्राइंड करने के बाद इसमें स्वाद अनुसार मसाले जैसे लाल मिर्च, नमक, अजवाइन डाल लें। आप चाहे तो इसमें कसूरी मेथी को डाल सकते हैं।
• अब एक बाउल में पनीर ग्रेड कर लें। इसमें स्वाद अनुसार नमक, लाल मिर्च, अजवाइन डालकर अच्छी तरह से मिला लें। अब पनीर की फिलिंग को चीले के अंदर डालकर स्टफ कर लें। सब्जियों के लिए आप बारीक कटा हुआ प्याज, टमाटर, स्वीट कॉर्न और शिमला मिर्च का इस्तेमाल कर सकते हैं।

• इसके बाद तवे को अच्छी तरह से गर्म करके इसपर 1 चम्मच रिफाइंड ऑयल की डालें और धीमी आंच पर करछी की मदद से चीले के बैटर को फैला कर गोलाई में डालें। इसे गोल्डन ब्राउन होने तक पकने दें। इसके बाद इसमें सब्जियों और पनीर की फिलिंग को डालें। इसे पलटा दें और दूसरी हल्का सा पकने दें। इसे धीमी आंच पर बनाने से चीला कच्चा नहीं रहेगा।
• एक प्लेट में इसे मनपसंद चटनी जैसे हरी या लाल के साथ आप इसे परोस लें। लीजिये सब्जियों से भरा पनीर और सूजी से बना हेल्दी चीला खाने के लिए तैयार है।

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