इन टिप्स से बनाएं रवा उपमा, हेल्दी और खिला-खिला बनने के साथ मिलेगा परफेक्ट फ्लेवर

आज हम आपको इस आर्टिकल में एक ऐसी ही सूजी से बनने वाली एक ब्रेकफास्ट रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं। हम बात कर रहे रवा उपमा की। जिसको आप बच्चों से लेकर बड़ों सभी को लंच में बनाकर आसानी से दे सकती हैं। इसकी कुछ तैयारी आप रात में भी करके रख सकती हैं। यह एक साउथ इंडियन डिश है, जो कि आज पूरे भारत में पसंद की जा रही है। सर्दियों के मौसम में इसे आप कई तरह की सब्जियां मिक्स इसको हेल्दी और शानदार बना सकती हैं, लेकिन अक्सर लोगों का रवा उपमा बनाते हुए चिपकने लगता है। आज हम आपको ऐसी ही कुछ टिप्स बताने जा रहे हैं। जिसकी मदद से आप अपना उपमा खिला-खिला और जायकेदार बना सकती हैं।

सामग्री

• सूजी- 1 कटोरी
• मूंगफली- आधा कटोरी
• प्याज- 1 (बारीक कटा हुआ)
• हरी मिर्च- 2-3 (बारीक कटी हुई)
• हरा धनिया- आधा कटोरी (बारीक कटा)
• हरी मटर के दाने- आधी कटोरी (उबले हुए)
• गाजर - 1 (छोटे टुकड़ों में कटी हुई)
• शिमला मिर्च- 1 (छोटे टुकड़ों में कटी हुई)
• राई के दाने- 1 चम्मच
• करी पत्ता- 8-10
• नमक- स्वादानुसार
• सब्जी मसाला
• नींबू का रस - 2 चम्मच
• तेल- फ्राई करने के लिए

सूजी उपमा ऐसे बनाएं

• सबसे पहले आप एक कड़ाही लेकर उसमें सूजी को हल्का ब्राउन होने तक भून लें।
• अब सूजी भुन जाने के बाद इसे एक प्लेट में निकालें।
• उसी कड़ाही में अब तेल डालें साथ में राई के दानें, हरी मिर्च, करी पत्ता और प्याज डालकर भून लें।
• दूसरी तरह एक पैन को गर्म करके उसमें तेल डालकर मूंगफली भून लें। और इसे भी किसी बाउल में निकालें।
• प्याज अच्छी तरह भून जाने के बाद इसमें शिमला मिर्च और गाजर डालकर नमक मिक्स करें और ढककर पकाएं।
• अच्छी तरह सब्जियां पक जाने के बाद इसमें आप सब्जी मसाला डालें। इसके अलावा आप अपने अनुसार कोई भी मसाला मिला सकती हैं।
• अब आप इसमें पानी डालें और उसको अच्छी तरह खौल जानें दें। साथ ही, ऊपर से नींबू का रस और मूंगफली मिलाएं।
• इसको अच्छी तरह चलाने के बाद धीरे-धीरे सूजी मिक्स करते हुए चलाते जाएं।
• लगातार इसको चलाते रहें ताकि सूजी तले में चिपके नहीं।
• अब इसको ढककर 1 से 2 मिनट तक पकाएं और खोलने के बाद ऊपर से हरा धनिया डालें।
• आपका हेल्दी रवा उपमा बनकर तैयार है। इसको आप किसी कटोरी में डालें और फिर प्लेट में डालकर गर्मागर्म सर्व करें।

इन टिप्स से सूजी उपमा बनेगा खिला-खिला

• सूजी को आपको अच्छी तरह भूनना है, क्यूंकि कम भुनी हुई सूजी से उपमा चिपकने लगेगा।
• उपमा में सूजी डालने से पहले पानी में नींबू का रस जरूर मिक्स करें। इससे स्वाद बढ़ने के साथ उपमा खिला हुआ बनेगा।
• हमेशा पानी का अनुपात ठीक रखें। आप जितनी कटोरी सूजी ले रहे हैं, उसका दोगुना पानी लें।
• ज्यादा पानी होने की वजह से सूजी गीली हो जाएगी और उपमा चिपकने लगेगा।
• पानी में सूजी को धीरे-धीरे मिलाएं ताकि गुठलियां न पड़े।

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