बाजार जैसा गार्लिक बटर तैयार करने के लिए फॉलो करें ये टिप्स

अक्सर हम अपने खाने में बटर का इस्तेमाल जरूर करते हैं। लेकिन कुछ लोग ऐसे होते हैं, जो इसमें वैरिएशन पसंद करते हैं। इन्हीं में से एक है गार्लिक बटर। अक्सर लोग गार्लिक बटर को बाजार से खरीदकर लाना पसंद करते हैं, लेकिन इसे घर पर भी आसानी से बनाया जा सकता है। बाजार में मिलने वाला गार्लिक बटर पॉकेट फ्रेंडली नहीं होता है। अगर आपको गार्लिक बटर खाना पसंद है तो आपके घर में मार्केट से आने वाला गार्लिक बटर फटाफट खत्म हो जाता है। ऐसे में आपको इसे बार-बार लाने की जरूरत पड़ती है। 

इसलिए, गार्लिक बटर को घर पर बनाना सबसे अच्छा माना जाता है। यह काफी रिच और बटरी होता है, जिसमें लहसुन का तीखा स्वाद होता है। जब आप गार्लिक बटर को घर पर बनाते हैं तो ऐसे में आपको ऑथेंटिक टेस्ट पाने के लिए कुछ छोटे-छोटे टिप्स को जरूर फॉलो करना चाहिए। तो चलिए आज इस लेख में हम आपको घर पर गार्लिक बटर बनाते समय फॉलो किए जाने वाले कुछ टिप्स के बारे में बता रहे हैं-

फ्रेश इंग्रीडिएंट्स का करें इस्तेमाल 

जब भी आप गार्लिक बटर बना रहे हैं तो ऐसे में ताजा लहसुन की कलियां और हाई क्वालिटी अनसाल्टेड बटर का इस्तेमाल करें। ताजा लहसुन पहले से कटे हुए या सूखे लहसुन की तुलना में अधिक मज़बूत स्वाद प्रदान करता है। हाई क्वालिटी वाला बटर गार्लिक बटर के समग्र स्वाद और टेक्सचर को बढ़ाता है। यह गार्लिक का सबसे अच्छा इस्तेमाल है।

मक्खन को ठीक से नरम करें

जब भी आप गार्लिक बटर बनाएं तो आप सबसे पहले मक्खन को रूम टेंपरेचर पर नरम होने दें। कभी भी गार्लिक बटर बनाते समय जल्दबाजी ना करें। जब मक्खन नरम होता है तो लहसुन और अन्य सामग्री अधिक आसानी से मिल जाती है। ऐसे में स्मूथ और अधिक इवन कंसिस्टेंसी मिलती है। 

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लहसुन को यूं करें तैयार

गार्लिक बटर का स्वाद बेमिसाल होता है। इसे स्प्रेड करने के बाद हर बाइट में एकसमान टेस्ट आता है। ऐसे में ठीक बाजार जैसा टेस्ट पाने के लिए आपको लहसुन को सही तरह से तैयार करना बेहद जरूरी होता है। इसके लिए आप पहले कलियों को छीलकर और उन्हें बारीक काटकर शुरू करें। यदि आप लहसुन का थोड़ा माइल्ड टेस्ट चाहते हैं, तो आप लहसुन की कलियों को ओवन में भून सकते हैं या उन्हें जैतून के तेल में गोल्डन ब्राउन होने तक थोड़ा सा भून सकते हैं। इस स्टेप को फॉलो करने से लहसुन की तेज़ गंध को कम करने में मदद मिलती है और आपको गार्लिक बटर का थोड़ा माइल्ड टेस्ट मिलता है।

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फ़ूड प्रोसेसर का करें इस्तेमाल

जब भी आप घर पर गार्लिक बटर बनाएं तो उसे तैयार करते समय मक्खन और लहसुन को मिलाने के लिए फ़ूड प्रोसेसर का इस्तेमाल करें। अक्सर लोग गार्लिक बटर बनाते समय मिश्रण को हाथ से मिक्स करते हैं। हाथ से मिलाने की तुलना में फ़ूड प्रोसेसर अधिक स्मूथ और एकसमान बनता है। ऐसे में जब आप गार्लिक बटर को इस्तेमाल करते हैं तो उसे स्प्रेड करना अधिक आसान हो जाता है।

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